超市员工的培训计划范文

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超市员工的培训计划范文（精选3篇）

超市员工的培训计划范文 篇1

　　一、员工培训需求分析

　　中国的商超零售业还成熟，起步晚，发展时间短所以，我们要想在市场中发展壮大，就必须加大员工培训力度，让每个员工都有良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度。

　　员工培训需求分析

　　（一） 出现的问题：

　　1）员工缺乏责任心

　　2）培训的及时性与需求达不到预期效果

　　3）团队协作能力欠缺

　　4）理论与实践脱节

　　（二） 解决办法：

　　提高员工责任心和敬业精神，灌输企业文化思想，组织集体活动，增强团队精神，加强组织成员之间的沟通，更新培训方式，使培训内容与实际相结合，达到培训的实际效果

　　（三）工作说明书（附在最后面）

　　1.3 培训工作目标

　　（一）企业培训目标： 为融入企业文化，提高经济效益，我们必须创建品牌，加大培训理念，提高企业在市场上的竞争力，使我们在以后的发展中不断壮大，让更多顾客更加信任我们的服务质量和信誉度。保证服务质量，保持工作高效率。

　　（二）员工培训目标：

　　1）使员工培训后达到理想的专业技能

　　2）提高自身综合素质

　　3）增强自身的能力

　　4）树立正确的工作态度

　　1.4 培训需求方法

　　（一） 方 法： 观察法，面谈法

　　通过使用这些方法，我们解员工对工作的态度和满意程度以及领导对培训的重视程度。

　　（二）需要解决的问题：

　　1）员工素质和能力方面的差距

　　2）需要开发的培训项目

　　3）对每一项培训项目都要具体说明

　　4）项目运行可能出现的障碍和问题

　　二、员工培训计划

　　2.培训目标：

　　通过培训班的学习，使员工增强自信和责任感，深入解企业文化。能够较好的掌握工作中所必备的业务技能。从而保证服务质量，保持工作高效率。

　　2.3培训对象：超市所有在职员工。

　　2.4培训时间、考试时间：

　　培训时间：5-6月每周五下午14点-16点

　　考试时间：每门培训课程结束的第二天下午15点-16点

　　2.5培训方式及方法：

　　方式：集中式学习。

　　方法：讲座法 视听技术学习法 现场实物演练 多媒体教学法等。

　　作用：通过这些方式，可以让学员的听觉、视觉、触觉等调动起来，达到更好的效果。

　　2.6培训考核：

　　①考试：每门课程结束后，要对所学内容进行考试。时间为90分钟。

　　②考后反馈：培训负责人和经理要及时主动的与培训对象沟通，360度考核。

　　③注：

　　考勤：凡请假两次或以上，考核不予通过

　　三、培训的实施方案

　　一、培训安排

　　1安排场地

　　2联系培训师

　　3通知培训对象

　　4向员工介绍培训课程

　　5培训注意事项

　　二、具体实施

　　1安排场地：室内、室外、现场演练

　　2培训介绍：介绍培训师的主题和课程讲解以及培训的主要内容，介绍培训师、提前十天通知员工，在培训两天前再次通知便于确定培训人数

　　三、培训注意事项：

　　课前

　　（1）安排好培训师的休息室，解培训师的需求，以确保培训师在其对员工培训过程中保持最佳状态

　　（2）员工不准迟到或早退，如有此情况者，三次或三次以上则取消培训成绩

　　（3）提前安排教室，检查教室的设施有无故障

　　（4）户外培训要提前确定好具体培训地点

　　（5）现场演练要提前准备好演练所需要的货品及地点

　　上课期间

　　（1）不准出现接电话、抽烟、聊天等扰乱秩序的行为

　　（2）培训主管级管理层应尽量来听课，以保持上课秩序

　　（3）培训师应与员工搞好互动，以提高员工的接受程度

　　（4）户外培训由于培训人员较多，户外演练应当分批进行，做好安全工作，保证工作人员的人身安全，确定应到人数和实到人数，以免发生意外

　　（5）现场演练应按秩序进行，不要损坏货品

　　课后

　　（1）培训主管应与培训师及时沟通，解上课情况，并及时打扫培训室的卫生，应关闭所有的设备、电源及门窗

　　（2）户外演练结束后把培训师和员工送回公司，打扫好卫生，以免扰乱公共场所的秩序并检查有无破坏设备情况

　　（3）现场演练时学习人员应听从管理人员的安排，不准私自带走演练时用的货品

　　（4）未经许可不得擅自动用演练时的设备，贵重材料等应由专人保管，定点存放

超市员工的培训计划范文 篇2

　　一、根据上级领导安排对全体防损员及员工进行消防安全知识培训和灭火演练，加强防损员消防知识掌握和消防应急能力;

　　二、配合上级做好各项工作档案，制定和修改各种应急方案;

　　三、做好20__年各项节日活动的消现场全工作及消防安全培训与灭火疏散演练工作。

　　四、做好防损员的训练工作

　　具体工作计划规划

　　一月份---二月份：做好两节期间各项活动的消防安全工作;

　　三月份---六月份：，做好一年工作总结。

　　六月份---七月份：全体防损员对卖场进行熟悉，掌握卖场情况，并进行考核;

　　八月份---九月份：做好每日巡查发现问题记录并上报，全力以赴做好十一黄金周各项准备工作;

　　十月份---十一月份：做好节日安全保卫工作;

　　十二月份：做全年工作总结，做好圣诞节消防工作，为元旦安保做准备;

　　每月必做工作：

　　1、每天坚持一小时基础训练;

　　2、每天坚持对自己所属人员一次安全教育，加强日常业务本领养成;

　　3、每天坚持日常巡查，保证各项安防设施设备完整好用;

　　4、每周一进行一次周巡检，并形成书面材料，对发现为题进行处理和解决;

　　5、每周对防损员进行一次团队建设教育，增强团队意识和集体荣誉感;

　　6、每日早验证和晚清场工作，仔细检查每个死角，保证不留下任何安全隐患;

　　7、服从上级领导安排，认真完成上级交给的各项工作任务;

　　8、认真完成每月安全检查，形成书面材料，对发现的问题及时进行整改。

超市员工的培训计划范文 篇3

　　首先，要针对员损耗是一个在连锁企业经营中经常说到的字眼。业内人士普遍认为，如果超市经营利润为1%，若能够将大卖场2%以上的商品损耗率降低到1%，则其经营利润就可以增长100%。那么如何做好超市的防损管理?我认为应从内外两个方面入手。

　　一、内部原因造成的损耗及防损

　　由于超市营业面积大，部门众多，所以对员工的管理也相对比较散乱。因此，绝大多数员工为了一己私利或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。

　　二、加强内部员工管理

　　员工偷窃有多种表现形态，如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使人防不胜防。

　　首先，要针对员工偷窃行为制定专门的处罚办法，并公之于众，严格执行。

　　其次，要严格要求员工上下班时从规定的员工通道出入，并自觉接受卖场防损人员的检查，员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂时存放在指定地点。

　　第三，对员工在上下班期间购物情况要严格规定，禁止员工在上班时间去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备防损人员、验收人员检查。

　　三、强化员工作业管理

　　加强对员工作业的管理，规范员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。

　　首先，由于大卖场经营的商品种类繁多，如果员工在工作中不负责或不细致就可能造成商品条码标签贴错，新旧价格标签同时存在或POP与价格卡的价格不一致，商品促销结束后未恢复原价以及不及时检查商品的有效期等，这样一来，某些顾客可以以低价买走高价商品从而造成损耗。如果顾客买到超过保质期商品后投诉，不仅会在经济上造成损耗，而且对企业的形象也极为不利。因此，大卖场里各部门主管应给员工明确分工，每天开店之前把准备工作全部完成，如检查POP与价格卡是否相符;检查商品变价情况，并及时调换;检查商品的保质期等。

　　其次，由于超市的特殊性，在经营过程中的零库存是不可能的，仓库管理的好与坏会直接影响到损耗的多少。

　　超市大批量进货，会加大仓库商品保管难度，虽然各部门有各自的商品堆放区域，但难免会“侵入”到对方的堆放区域。如果是非食品，商品相对容易保管，但相关人员也难免会不珍惜对方商品而乱丢、乱扔，造成人为的损坏。针对这种情况可以安排专门人员进行监督，负责管理零散商品的堆放，使仓库管理规范化，减少仓库里的损耗。另外，卖场营业过程中由于顾客不小心或商品堆放不合理而造成的损坏或破包，各部门可以针对这种情况在仓库里留出一小片地方作为退货商品堆放区，并由专门的资深员工负责退货和管理，把损耗降到最低。

　　第三，超市的收银员作为现金作业的管理者，其行为不当也会造成很大的损耗。如收银员与顾客借着熟悉的关系，故意漏扫部分商品或者私自键入较低价格抵充;收银员虚构退货私吞现金以及商品特价时期已过，但收银员仍以特价销售等。因此收银员的作业纪律，并制定相关的处罚条例，严格执行。收银主管要严格按程序组织并监督收银员的交某某某工作，要认真做好记录，以备日后查证。

　　第四，生鲜食品现已成为大卖场的一大卖点，除了有很好的利润外，更以保质、保量、保鲜吸引了一大批目标顾客。但生鲜食品的损耗也令卖场的经营者们颇伤脑筋。加强对生鲜食品的防损耗管理可从以下3方面考虑：

　　首先，冷冻冷藏设备要定期检查，发现故障及时排除，一般每月3次为宜。同时，生鲜商品必须严格控制库存，订货一定要由部门主管或资深员工亲自参与。

　　其次，生鲜商品有些需当日售完，如鱼片、绞肉、活虾等，可在销售高峰期就开始打折出售，以免成为坏品。

　　再次，生鲜商品的管理人员应彻底执行“翻堆”工作，防止新旧生鲜商品混淆，使鲜度下降。同时，工作人员应尽量避免作业时间太长或作业现场湿度过高，造成商品鲜度下降。

　　四、外部原因造成的损耗及防损

　　超市除了内部员工的原因造成的损耗外，外部环境的一些原因也不可忽视，如供应商的不轨行为或顾客的偷窃事件等。

　　首先，供应商行为不当造成的损耗，如供应商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品;擅自夹带商品;随同退货商品夹带商品;与员工勾结实施偷窃等。针对这种情况，对供应商的管理必须做到：

　　1、供应商进入退货区域时，必须先登记，领到出入证方能进入。离开时经保安人员检查后，交回出入证方可放行。

　　2、供应商在卖场或后场更换坏品时，需要有退货单或先在后场取得提货单，且经部门主管批准后方可退。

　　3、供应商送货后的空箱必须打开，纸袋则要折平，以免偷带商品出店。厂商的车辆离开时，需经门店保安检查后方可离开。

　　其次，顾客的不当行为或偷窃造成的损耗，如顾客随身夹带商品;顾客不当的退货;顾客在购物过程中将商品污损;将包装盒留下，拿走里面的商品;还有将食物吃掉并扔掉食物包装盒等。针对这些情况，卖场的工作人员必须做到：禁止顾客携带大型背包或手提袋购物，请其把背包或手提袋放入服务台或寄包柜。顾客携带小型背包入内时，应留意其购买行为。同时，定期对员工进行防盗教育和训练;要派专门人员加强对卖场的巡视，尤其留意死角和多人聚集处;对贵重物品或小商品要设柜销售;顾客边吃东西边购物时，应委婉提醒其到收银台结账。

　　尽管顾客偷窃是全球性的难题，但如果采用一定的措施还是会收到一定成效的。

　　超市防损耗管理并不容易，它牵涉了太多人为的疏忽，而商品损耗的发生会对超市的经营发展产生不良影响。卖场应根据损耗发生的原因有针对性地采取措施，加强管理，堵塞漏洞，尽量使各类损耗减少到最小。

　　五、超市防损主要有两点

　　一、防安全!排出一切安全隐患!

　　二、控损耗!防止小偷、控制生鲜、食品、非食品出现的损失!