食品安全的注意事项

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食品安全是关系到身体健康的大问题，与我们的生活息息相关。如何才能吃得安全，吃得健康?下面是小编整理的食品安全的注意事项有哪些，希望能够帮助到大家。

食品安全的注意事项有哪些

1、购买预包装食品时，需要仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等关键信息。要拒绝购买过期食品、无生产日期、无保质期、无生产厂家等“三无”食品，以及感官性状异常的食品。消费者如果发现以上问题，应立即向当地市场监督管理部门(食品药品监督管理局)投诉举报。

2、选择环境干净整洁、卫生条件良好的单位。应确保所选餐厅内已公示有《餐饮服务许可证》《食品经营许可证》，并且其监督公示牌上显示为“微笑”或更高级别的“大笑”脸谱评价标识。同时避免在路边、户外的流动摊点购买和食用任何食品，也不要在没有凉菜许可项目的餐饮单位点食凉菜。

3、处理和食用高风险食品时，需特别关注其存储方式和食用。高风险食品包括：生的或熟肉制品，各种肉类如鸡肉，以及含有这些食物，如砂锅菜，咖喱和烤宽面条;同时包括奶副产品，如蛋羹和乳酪甜点(如蛋挞、芝士蛋糕);蛋和蛋制品，如乳蛋饼;肉类熟食，如火腿;海鲜，如海鲜沙拉，肉饼，鱼丸，包括海鲜和鱼类炖肉;沙拉，面食沙拉和米饭沙拉、水果沙拉;早已准备好的食物，如三明治、面包卷、比萨饼等若含有上述任何一种食材，

4、在购买食品或在餐饮服务场所消费后，务必主动索取并妥善保存相关票据凭证，以便在发生食品安全问题时能够有效追溯责任。

5、在家庭用餐时，务必确保食物充分烹饪至熟透;尽量避免食用放置过夜的剩饭剩菜，若确实有剩余未能当餐消耗完毕，应及时放入冰箱冷藏，再次食用前必须进行充分加热处理;日常饮食应做到荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。