2023十条食品安全小常识

本文共计1667个文字，预计阅读时间需要7分钟。

2023十条食品安全小常识都有哪些？对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。与食品安全有关的质量要求。下面是小编为大家带来的2023十条食品安全小常识大全，希望大家能够喜欢！

2023十条食品安全小常识

1、认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。

2、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌，假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。

3、生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。

4、不要将热食物放入冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。

5、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。

6、记住在准备食物和吃饭前一定洗手。

7、处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具必须彻底清洗。

8、认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆、包括“幕后”设施，卫生标准的重要指标。

9、热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。

10、如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，参考规律“煮食，烹调，削皮或扔掉”。

卫生健康饮食

⑴不吃不洁净的食物。

如：校门口摆着的小摊里炒的、烤的东西。

⑵要购买卫生部门批准的食物。

如：在一些大型商场里的物品，比较放心，得到群众的认可。

⑶认真看说明书，生产日期。

如：细读外包装中的资料，当得到你的认可，再放心使用。

⑷注意个人卫生。

如：饭前便后要洗手，勤剪指甲。

⑸不吃身边的油炸食品。

油炸食品，没有营养，这些东西吃多了轻者生病，重者甚至能致癌而死。

厨房安全注意事项有哪些

1、灶台边放小苏打。灶台是最接近火源的地方，在旁边常备一瓶小苏打，若是其他物品不小心着火了，直接用小苏打就可以扑灭。切忌用面粉，它属于易燃物，不能用水浇，火势会蔓延。

2、注意火焰颜色。使用燃气灶是，要检查好其火焰颜色，譬如说天然气灶喷出的火焰一般是蓝色的，若是为黄色的话，就要注意天然气体或周边是否通风，这种火焰燃烧后会释放出大量二氧化氮，污染室内空气。

3、避免使用塑料容器。厨房储存食物的容器最好不要用塑料材质的，可以选择金属器皿或者玻璃器皿，塑料器皿在高温下会分解有害物质，影响人体健康。

4、忌用化学洗剂刷碗。很多人都会选择洗洁精来清洗碗筷，因为碗筷上有沾染不少油，不用洗洁精是很难洗干净的，而洗洁精本身含有一定的化学成分，会对人体有害，故而在选择洗洁精产品时，要看看起成分表。

5、水管配置过滤器。现在的自来水都是处理而来的，不一定能有很干净，因此在厨房水龙头上安装一个过滤器会更好，防止水质安全问题。

6、糖类必须密封存放。在食品安全方面也是要注意的，特别是糖分高的食物是很容易招蟑螂、蚂蚁、蚊虫等，要放入带封口器皿中密封保存。

食堂食品安全要怎么把关

1、环境卫生;

2、人员健康证;

3、进料环节;

4、标注餐具操作;

5、做好清理消毒;

6、做好菜品留样观察。

食品安全注意事项有哪些

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品。