大学生工作经验总结{5篇}

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大学生工作经验总结范文第1篇

天井乡大旗学校：黄德胜

经验是由实践得来的知识或技能的汇集，每位教师的教学工作各有特点、各有所长、有着各自的教学经验。这些点滴经验，来自常年积累，实属不易，应当把这些宝贵经验系统地整出来，认真进行总结。 总结是一种能力的表现，亦是一种工作的升华，不会总结就难以认识规律，改进工作，提高质量。总结有全面总结和专题总结。全面总结一般在学期末或学年末进行。总结时，要对一年或一学期以来各项教学工作进行系统地检查与回顾，分析工作中取得哪些成功的方面和存在不足及其原因，得出带有规律性的结论；专题总结，是对某一方面工作进行总结，以加深对其规律性的认识，总结要写得精练、真实，层次清楚，重点突出。

其一，总结要以实际效果为依据。教师对自己的教学工作进行总结分析时，应把提高教学质量和执行教育方针、政策以及实际成效作为衡量标准，认清工作中哪些是对的，哪些是不对的，哪些是成功的，哪些是不足的，哪些是本质的，带有规律性的东西，哪些是非本质的，暂时的现象，并找出它们产生的原因，只有这样，才能提高认识、分清是非、作出正确的总结。

其二，总结要在日积月累材料的基础上积累。做好总结，必须经济深入实际进行充分调查研究，广泛搜集和拥有第一手资料，在分析时，要把材料与观点统一起来，如果平时没有积累材料，要做好总结是纸上谈兵。

其三，总结要抓住重点问题论述，教学是中心工作，总结时必须突出这一重点，要注意避免罗列现象、主次不分，把工作中的主要经济加以总结，可以得到推广，并从缺陷和失误中取教训，增强工作中的预见性和自觉性，进一步改进自己的教学工作。

大学生工作经验总结范文第2篇

一、指导思想和工作原则

（一）指导思想：以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，全面贯彻落实党的十七大、十七届四中全会精神，正确评估五年来的工作成效，总结经验、巩固成果，查找存在的问题和不足，推动“五五”普法《规划》和《决议》的全面贯彻落实，为促进教育和经济社会又好又快发展、推进依法治县进程营造良好的法治氛围。

（二）工作原则：“五五”法制宣传教育总结验收工作要坚持以下原则：

1、坚持统一领导。在局党委的统一领导下，各学校要密切配合，共同做好检查验收工作。

2、注重突出重点。在全面总结验收的基础上，突出重点考核项目，对重点对象的宣传教育工作要进行全面系统地总结，提出加强改进工作的对策和措施。

3、坚持求真务实。要认真查找工作中存在的问题，提出改进措施，推动普法依法治教工作深入开展。

二、验收内容

（一）“五五”普法《规划》和《决议》的执行情况，宪法等国家基本法律、与经济社会发展、社会和谐稳定、及民生密切相关法律法规的宣传情况（组织机构、队伍建设、工作制度、普法经费、档案资料、调查研究等）；

（二）重点普法对象的学法用法情况（领导干部、教师、学生、学生家长等）；

（三）“法律六进”活动开展情况，专兼职普法队伍及法制宣传形式和载体（档案资料、基地建设、宣传形式等）；

（四）推进学校依法治校工作情况；

（五）普法工作社会成效（普法文件、资料整理归档、信息反馈及开展理论调研情况）；

三、验收办法

（一）教育局对各学校的验收考核工作采取学校自查测评与县检查考评相结合的方式进行。在各学校自查测评的基础上听取汇报。

（二）教育局按照“县行业系统“五五”普法验收内容和标准进行自查。由县依法治县领导小组办公室根据各校自查情况，与教育局协调确定抽查学校，进行重点检查。

四、验收步骤

总结验收工作从3月份开始，共分四阶段进行。

（一）自查阶段（3-4月中旬）。各学校要结合本校工作实际，制定总结验收的具体方案，采用听取工作汇报、试卷测评、问卷调查、召开座谈会等多种形式开展自查工作，总结经验和成绩，树立典型，查找问题和不足。自查报告于4月18日前以书面和电子文件形式报教育局办公室。

（二）检查交流阶段（4月下旬）。教育局根据各校自查情况，对各校进行重点抽查。要求校长亲自汇报，各类档案资料要规范齐全。

（三）接受县检查阶段（5月上旬）。在自查验收的基础上，全面总结“五五”法制宣传教育工作，迎接市、县法制宣传教育工作领导小组的检查验收。

（四）总结表彰阶段（6月—2010年底）。在全县总结验收考核的基础上，根据考评结果及推荐意见，评选出“五五”法制宣传教育先进集体、先进个人，为启动“六五”普法打好坚实的基础。

五、相关要求

（一）提高认识，加强领导。检查验收工作是“五五”普法《规划》的重要内容，是保障“五五”普法工作善始善终、保质保量的重要环节，各学校要高度重视，及时成立验收工作领导小组，校长负总责，分管法制宣传教育工作领导具体抓，切实把“五五”普法验收工作摆上议事日程，专题研究，落实责任。

（二）实事求是，保证质量。各学校要坚持从实际出发，认真总结工作成绩和经验，及时总结推广先进典型。要贴近实际、贴近生活、贴近群众，扎实工作，务求实效，坚决防止形式主义。要按照“五五”普法《规划》和《决议》确定的目标要求，严格按照检查验收标准，深入细致地开展检查验收，保质保量地完成检查验收任务。

大学生工作经验总结范文第3篇

工作总结，以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足这。次小编给大家整理了初一生物教学工作总结范文，供大家阅读参考，但愿对你有借鉴作用。

初一生物教学工作总结范文1生物是一门以实验为基础的学科，开展好实验教学是学好生物的前提条件。生物实验具备培养学生观察和动手能力的功能，更有培养学生动脑、启迪思维、开发潜能的作用，为使今后实验教学顺利有效开展，七年级、八年级生物实验教学开展率按计划全部完成。现将本学年初中生物实验教学做如下总结：

一、尊重客观规律，坚持实事求是

在平时的学生实验中，经常出现这种现象：当实验得不到正确结果时，学生常常是马虎应付，实验课堂一片混乱，铃声一响学生不欢而散;当老师催要实验报告时，他们就按课本上的理论知识填写实验报告;还有的学生在规定时间内完不成应该做的实验项目，就抄袭他人的实验结果，或凭猜测填写实验结论等等。这样就不能达到实验教学目标。可见，对生物实验教学，必须要加强理论学习，提高实验教学技能，势力严谨细致、认真科学的态度，要尊重客观规律，实事求是，实实在在地引导学生完成实验教学的任务，才能达到理想的目的。

二、认真完成实验环节，注重操作引导

在实验教学工作中，无论是实验员准备实验，教师演示实验，或者指导学生实验，以及对待实验的严格态度等方面，处处，时时，事事都要体现教师的言传身教，只有教师教得扎实，学生才能学得牢固。因此，严格搞好实验课的“备、教、导”是上好实验课不可缺的基本环节。

1、备好实验课是上好实验课的首要条件

教材中要求做的实验，无论简单也好复杂也好，都必须要备好课，写好切实可行的教案，并且在实验课之前要亲自动手做一遍，即预备实验。教师做了，才可能指导学生如何应对操作过程中每一个细节可能出现的问题，看到实验现象，学到真正的实验方法和科学知识，培养学生发现问题，解决问题的能力;若不备课，不亲自做实验，凭空想象，黑板上做实验，那就没有明显效果，更没说服力了。甚至会出现，全体学生实验失败等不该发生的现象。

2、注重实验引导

知道学生实验时，既要面面具到，事无俱细进行引导，同时，又要注意切忌包办代替。从实验材料的选择，仪器的装配到操作步骤和技巧，既要科学规范，又要密切结合具体实际，在尊重学生主体地位的同时，充分发挥教师的引导作用，以保证现象清晰，结果正确。如做“叶绿素的提取和分离”的实验时，在不同的季节可以采用不同的材料。

3、注重实验结果的分析与小结

要求学生，在填写实验报告时，要如实填写。实验失败时，要如实地与学生一起分析失败原因，可课后补做。如果学生实验失败，我们就通过示范帮助学生掌握操作技能，取得成功，或帮助分析失败原因让学生重做，直至成功。不能听之任之，否则，就达不到实验课的目的。

此外，对一些特殊的材料、仪器以及实验的目的和原理都要加以必要的说明，如选材原因、一起的功能等。

综上所述，生物课实验，无论教还是学，都必须坚持客观、严谨、认真、扎实的作风，教师才能教好，学生才能学好，也只有这样，才能真正发挥实验教学的作用，达到预期的教学目的和效果。

初一生物教学工作总结范文2本学期教学工作已经顺利结束，通过对教案、试卷、课件资源的整理，先对本学期初一生物教学工作进行如下总结：

一、常规教学工作顺利进行，

初一生物教学工作总结。本学期初一生物每周三课时，按照开学初制定的计划，教学任务基本完成。

二、利用小组合作学习模式进行了学生评价体系的设计和尝试工作。

在开学初，我对所教授的四个班在班级分组前提下进行了建组工作。然后利用课堂向学生解释小组合作学习的评价方式(去年尝试后经验总结)，并与期末考评、学期成绩挂钩。评价内容包括学生的学习用具、作业、课堂表现、实验操作、复习反馈情况等;评价形式简单易行，以好、中、差三种符号，个人、小组相结合评比，科代表统一记录。在此前提下，学生的学习积极性高涨，小组意识、表达能力都得到一定提高。尤其是在期末复习阶段，课堂因为及时地奖励而热烈，学生没有感觉到复习课的枯燥。

三、加强了实验课的开设。

基于学校实验条件的改善，为了提高学生生物学素养，我尽力开设了一部分实验。同时制定了新的实验室规范要求，比如学生座位的安排和登记、实验课记录、实验室器具损坏登记和赔偿等。以保障实验课开展的顺利有序。

四、积极参加备课租活动。

共同商讨课时重难点及其突破技巧、检测要求等细节;将个人基本功大赛培训内容有重点地进行传授;确定组内献课的课题和展示内容。

五、参加了市基本功大赛选拔，接受了为期6个月的培训。

包括教育法、心理学、教育学、基本教学内容、教学设计、说课等专题培训。其中关于概念图、教学目标的制定、说课等问题都有专向联系，受益匪浅。

总的说来，这个学期的教学工作很忙碌也比较顺利，个人能力有了进一步提高，但是受到时间的限制，还有一些问题比如期末复习的个别生落实、小组合作学习的评价方式的改进和探索没有得到很好的研究。这也将成我下个学期工作的重点。

初一生物教学工作总结范文3为了使教学工作有计划，有组织，有步骤地开展。立足现在，放眼未来，为使今后的工作取得更大的进步，现对自己教学工作作出总结，希望能发扬优点，克服不足，总结检验教训，继往开来，以促进教训工作更上一层楼。

在教学的过程中,如何在轻松的气氛中让学生学好知识是我一直的探求方向。学生是主体。因此,在教学之前,认真细致地研究教材,研究学生掌握知识的方法。通过钻研教学大纲和教材,不断探索,尝试各种教学的方法,这些都是必不可少的前提。作为生物课单单做好这些还远远不够,要让生命活动的过程留在学生的记忆中。提高学生学习生物的兴趣和提高课堂的时间效率是关键。

首先,我常常利用网络资源、各类相关专业的书报杂志了解现代生物科学的动向,搜集一些新的生物学成果介绍给学生,以激发学生的学习兴趣,也开拓自己的教学视野和思维。我在教学中,同时也鼓励学生收集身边有关生物的问题,在课堂上开辟一片互相交流、互相讨论关注问题的天地。通过这样的资料互动形式把课堂教学与社会生活联系起来,体现生物学科的社会性一面。

其次,教育心理学研究表明:人的认识活动总是和情感紧密联系的,是在情感的推动下进行的。丰富多彩的生物课活动符合学生的生理和心理成长规律,既扩大学生的知识视野,激发求知兴趣,也增强他们学习生物学的积极性和主动性。通过课外科技活动把生物课堂延伸到课外,为他们发展自己的爱好和特长提供了机会,通过发现、探索和解决一些生物学问题,了解生物科学在人类生存和发展以及现代化建设中的使用,更有助于学生的兴趣、爱好升华为理想和志向,有利于因材施教和培养生物科学的后备人才。

再次,教育心理学的研究还告诉我们:具体的东西比抽象的东西容易被感知,人获得知识是通过各种感觉器官来感知的,使用的感官越多收获也越大。因此,课堂上,我习惯通过媒体影片、实物观察、实验操作、挂图演示、实地参观、事例说明、角色扮演等手段把复杂的问题简单化处理后呈现在学生面前,让学生学得更轻松也让学生能够更多的参与到课堂之中得到更多的操作技巧。同时,课堂上我重视德育的渗透工作,让学生在学习生物知识的同时,陶冶他们爱自然、爱科学、爱祖国、爱劳动的思想情操,树立关心生态环境等的思想,促进学生全面发展和个性培养。

通过两年的努力,我根据生物学科的特点,迎合学生好奇心强的特性,大胆地进行课堂改革。把课堂与生活拉近,以形式多样的探究活动为主,让生物课的范围扩大到生活的方方面面。教学上基本创建了一个师生同乐,以生为本的课堂氛围,学生们都喜欢我的课,所教班级的生物考试成绩均能保持前列。同时,教学过程中,我善于总结经验,撰写学术论文,和同行进行交流,提高自己的专业知识,撰写的论文多次获奖。我积极地担任学校的生物公开课任务,积极参与市区交流活动、培训课程,提升自己的教学能力。

最后，工作中我取得了一定的成绩。但存在的不足是，学生的知识结构还不是很完整，学生的知识系统还存在很多真空的部分。尤其是后进生的转化工作方面作的不够，使他们学得不轻松，进步也较慢，兴趣和求知欲有待于增加。

初一生物教学工作总结范文4本学期任教八年级生物课，和学校政教工作紧张忙碌而收获多多。我能够认真执行学校教育教学工作计划，爱岗敬业，严谨治教，热爱学生，努力做到把学生教好，让学生成人成才。能真正做到为人师表、教书育人，较好的完成了教育教学工作任务，尽到一个教师应有的职责，现总结如下：

一、思想品德方面

我自觉遵守学校规章制度，注重自身道德修养的提高，待人真诚和善，努力树立良好的师德形象。热爱教育事业，热爱本职工作，热爱学生，真诚对待学生。平时积极参加学校各项活动，认真搞好教研活动。每周按时参加升旗仪式，从不缺勤。

二、教育教学方面

我能够认真钻研教材，了解教材的结构，重点与难点，掌握知识的逻辑，能运用自如，知道应补充哪些资料，怎样才能教好学。考虑教法，解决如何把已掌握的教材传授给学生，包括如何组织教材、如何安排每节课的活动，组织好课堂教学。

认真实施学校推行的“自学互助，导学精练”的教学模式，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，使其保持相对稳定性，同时，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂提问面向全体学生，注意引发学生学习生物的兴趣，提高课堂教学质量。促进学生全面发展，及时反思和改进教学方法，关注学生对知识与技能的理解和掌握，更关注他们情感与态度的形成和发展;

总之本学期认真备课、上课、听课、评课，及时批改作业，广泛涉猎各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，发扬教学民主，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平和思想觉悟，并顺利完成教育教学任务。

三、业务学习方面

积极学习各种理论，严格要求自己，充实自己，以便在工作中有坚实的理论作指导，更好地进行教育教学。及时组织教研活动，对学校实施的“自学互助，导学精练”教学模式进行交流探讨，发挥了集体和个人的多重作用，取得了较好的效果。

四、其它方面

本人结合学校的工作组织了学校的篮球赛、运动会、广播操比赛、并且每周都对学校的纪律、卫生进行检查、评比和总结。对学生习惯养成起到了推动作用。

初一生物教学工作总结范文5一个学期过去了，可以说紧张忙碌而收获多多。总体看，我认真执行学校教育教学工作计划，积极探索，改革教学，把新课程标准的新思想、新理念和生物课堂教学的新思路、新设想结合起来，转变思想，收到了很好的效果。

一、课程标准走进我的心

进入我的课堂怎样教生物，《生物课程标准》对生物的教学内容，教学方式，教学评估教育价值观等多方面都提出了许多新的要求。无疑我们每位生物教师身置其中去迎接这种挑战，是我们每位教师必须重新思考的问题

因此我不断的学习让我有了鲜明的理念，全新的框架，明晰的目标，而有效的学习对新课程标准的基本理念，设计思路，课程目标，内容标准及课程实施建议有更深的了解，本学期我在新课程标准的指导下教育教学工作跃上了一个新的台阶。

二、课堂教学，我加强师生互动，共同发展

为保证新课程标准的落实，本学期我把课堂教学作为有利于学生主动探索的学习环境，让学生在获得知识和技能的同时，在情感，态度价值观等方面都能够充分发展作为教学改革的基本指导思想，把生物教学看成是师生之间学生之间交往互动，共同发展的过程，我努力吃透教材，认真撰写教案，根据本班学生情况，积极利用各种教学资源，创造性地使用教材。

在集体备课中，分工协作，既照顾到本班实际情况，又吸收其他教师的先进经验，从而提高备课水平;课前精心备课，撰写教案，实施以后趁记忆犹新，回顾，反思写下自己执教时的切身体会或疏漏，记下学生学习中的闪光点或困惑，作为最宝贵的第一手资料，教学经验的积累和教训的吸取，对今后改进课堂教学和提高教学水评是十分有用的。

另外，我努力处理好生物教学与现实实践的联系，努力处理好应用意识与解决问题的重要性，重视培养学生应用物理的意识和能力。重视培养学生的探究意识和创新能力。常思考，常研究，常总结，以科研促课改，以创新求发展，进一步转变教育观念，坚持"以人为本，促进学生全面发展，打好基础，培养学生创新能力"，努力实现教学高质量，课堂高效率。

三、创新评价，激励促进学生全面发展

怎样提高学生成绩，我把评价作为全面考察学生的学习状况，激励学生的学习热情，促进学生全面发展的手段，也作为教师反思和改进教学的有力手段，对学生的学习评价，既关注学生知识与技能的理解和掌握，更关注他们情感与态度的形成和发展;既关注学生物理学习的结果，更关注他们在学习过程中的变化和发展。

大学生工作经验总结范文第4篇

一、见微知著，由表及里

初写教学经验总结最好是从常见的、单一的小教学环节入手，不能贪大求全，这是因为将精力集中在某一单项环节上获得的体会会更深。这也决定了写总结的范围宜小不宜大，如针对某节课的教学组织或教学重难点来写既能解决实际问题，又能真正积累教学经验;另外一个原因是有些教师一学年或一学期的工作比较平淡，要落实到一些具体的小环节上会得到一些新鲜而有用的经验。

见微知著是讲由一点而反映全局，由表及里，由事物的外部入手而抓住事物的本质。从“微”处着眼，从“表面”入手，只是一种手段，目的还是要“知著”，掌握大局，探求事物发展的内在规律与特征。不论是复习课还是新授课都要提炼出一条乃至几条带有规律性的经验来，这样才有普遍的推广价值与启迪思路的意义。如有的教师在教学设计中以“问题”为基点，将教学程序设计成一个个问题，教师按照问题循序渐进地教授学生知识与技能，这种层层深入的方式带着学生不断地发现新的问题，又不断地解决问题，直到学生掌握所学的知识与技能，同时也达成了本课的教学目标。该教师在总结时将这种“问题”作为一条主线渗透于每节课的教学中，取得了良好的教学效果。对于初写经验总结的教师来说，从小处入手写教学经验总结能揭示基本的教学问题，给他人以某一方面的启示。

二、提纲挈领，分类简述

因教学实践周期较长，实验内容也很丰富，所以值得总结的经验也往往十分丰富，教师面对的经验素材纷繁复杂。对此，采用提纲挈领、分类表述的方法来写比较合适。如某位教师对于课堂导入有丰富的经验，经过自己的总结，该教师罗列了以下导入方式：直接导入法、故事导入法、情境导入法、激疑导入法等，该教师对导入法进行了研究与分类，并在教学实践中检验，根据不同的课型采用不同的导入方法，并针对某一方法进行深入的研究，形成了自己的经验与特色。该教师将导入作为自己的研究点，对导入方法进行分类，总结出了适合自己的导入方法，对于提高学生的学习兴趣具有重要意义。

三、鉴别比较，选择新题

写教学经验总结要选择新鲜的、富有时代感的，同时又切合教学实际的题目。教学实践是一个不断创新的过程，写教学经验总结也应该走上创新之路，力求充满活生生的新鲜气息。选择题目是目的，鉴别比较是方法，这主要体现在：

1.把个人的实践以及由实践而产生的总结主题同别人的实践以及由实践而产生的总结主题（主要指已发表的）加以比较，从而鉴别出是不同的内容或者相同的内容，为自己的写作开阔视野。做这项工作大有好处，可以使我们少走很多弯路，进而寻求研究的“捷径”。经常搞教学研究的教师会有这样的体会：自己煞费苦心在实践中刻苦摸索，总结了一套“经验”或“方法”，但遗憾的是，这些“经验”或“方法”要么过时，要么与别人的结论相重复。这样的经验总结就没有多大的借鉴与学习价值。

2.把有些不属于教育教学方面的课题同教育教学课题联系起来鉴别比较，也能使我们受到启发，辟出新路，提出新见，给经验总结注入新的活水。经验本身的内容是十分丰富的，我们完全可以从不同的角度来观察。因此，通过鉴别比较，我们可以从实践活动中挖掘新的内容，选择新的题目，阐述新的经验。

3.教师个人的教学实践活动是不断发展变化的，经验也在发展变化。因此，我们有条件也有必要把前阶段总结的经验同后期的实践活动或总结的经验加以比较分析，这样前后联系起来考虑，也会有新的发现，也可能提出新的真知灼见。

四、理论渗透，重在剖析

经验总结不是把教学形式与活动内容罗列起来，而是抓住主要的、有特色的内容，在理论的渗透下，剖析出规律或教学观点。可以说，写教学经验总结离不开理论的渗透与指导。渗透是指理论与实践活动要融为一体，密不可分。渗透是基础，剖析是关键。理论渗透最好是深入浅出，用通俗简明的语言表达。必须明确，写经验总结与写专业学术论文有些不同，前者是在事实的基础上加以概括，是对实践本身的总结，后者是理论上的进一步发展，着重理论分析。

大学生工作经验总结范文第5篇

关键词：人工神经网络；柚皮；总黄酮；提取

中图分类号：S666．3；R284．2文献标识码：A文章编号：0439－8114（2011）10－2088-04

Application of Artificial Neural Network （ANN） on the Extraction of Flavonoids

from Pomelo Peel

HUANG Hua1，LI Wei-ran2

（1． Department of chemistry and biology，Hezhou university，Hezhou 542800，Guangxi，China；

2． Department of Education technology center， Hezhou university， Hezhou 542800，Guangxi，China）

Abstract： Single factor tests and orthogonal experiments were taken to acquire optimum extraction craft of flavonoids from pomelo peel； and the alcohol concentration， solvent amount， extraction temperature and extraction time were considered to be influencing factors． The results of 20 single tests and 9 orthogonal experiments were used as training samples to design and train a 4－5－1 three－layers BP neural network． Then the 625 designed extraction conditions was predicted by the terminative neural network； and 3 combinations of extraction conditions which could bring about high yield of flavonoids were acquired． The study results showed that the craft acquired from ANN could obtain 5．4％ more flavonoids than that of orthogonal experiments．

Key words： Artificial neural network； pomelo peel； flavonoids； extraction

人工神经网络（Artificial neural networks，ANN）是一种模仿人类大脑思维的仿生算法，它既可模仿人的逻辑思维，又可模仿人的形象思维，是典型的非参数数据处理方法［1，2］。人工神经网络能通过学习自动掌握和挖掘隐藏在事物内部的、不能用明确数学表达式表示的“灰箱”或“黑箱”关系。典型的人工神经网络的结构见图1，信号由输入层输入网络，经过转移函数向前传播至隐含层，隐含层输出的信息再经过转移函数传播到输出层，最后给出输出结果。

由于人工神经网络非常适于处理非线性问题，在食品工业及其他行业获得了广泛的应用。在工艺建模及优化、过程控制及预测等方面均有成功应用的例子［3］。如廖孙启［4］在赖氨酸发酵动力学的基础上，结合模式识别和人工神经网络对发酵过程进行建模并寻找最优点，计算所得优化工艺参数用于实际生产可提高产率，缩短周期并提高生产效率。黄明志等［5］利用BP网络和RBF网络对红霉素的发酵过程进行预估，经训练后的神经网络可在线预估出红霉素效价、葡萄糖浓度、NH2－N浓度、丙醇浓度和菌体浓度等。蒋益虹等［6］将人工神经网络与传统正交试验方法相结合，获得了红曲杨梅果酒发酵的最佳工艺并应用于实际生产中，取得了较好的效果。朱近等［7］在试验数据的基础上采用BP神经网络来建立全麦饮料配方试验的数学模型并用C语言模拟全面试验来选择配方。

正交试验法由于其直观、简单、有效，正在获得日益普遍的推广应用。它是由试验因素的全部水平组合中，挑选部分有代表性的水平组合进行试验的，通过对这部分试验结果的分析了解全面试验的情况。但因为试验成本和其他因素，正交试验的次数有限，其得到的试验结果只能说明大致情况，仍然具有一定局限性。

若将正交试验的结果用于训练人工神经网络，然后在此基础上对全部水平组合进行预测，则既能达到全面试验的效果，又不会增加试验成本。本研究将柚皮总黄酮提取的正交试验结果用于训练BP人工神经网络，然后用训练好的网络对设计的625种工艺组合进行预测，找到了更加合理的提取工艺。该方法具有快速、准确和低成本的特点，值得推广。

1材料与方法

1．1材料

1．1．1柚皮普通柚皮，收集于广西贺州市农贸市场，洗净，切分，在60℃干燥后粉碎，过40目筛。保存备用。

1．1．2试剂芦丁标准品，中国药品生物制品检定所；其他试剂均为分析纯。

1．1．3仪器FW80微型高速万能试样粉碎机，河北省黄骅市新兴电器厂；LA204电子天平；常熟市百灵天平仪器有限公司；VIS－723型可见分光光度计，上海第三分析仪器厂。

1．2方法

1．2．1柚皮总黄酮的提取工艺准确称取柚皮粉末5．00 g置于提取罐中，加入一定量乙醇水溶液，在设定温度下浸提，每个样品提取两次，合并提取液。离心过滤得柚皮的乙醇提取液。试验方案如表1所示。先按照表1所设计的单因素试验方案，选出每个因素的最佳水平范围，然后据此设计4因素3水平正交试验。

1．2．2标准曲线制作精确称取经60℃干燥至恒重的芦丁标准样品20．0 mg，用60％乙醇溶液溶解并定容至100．00 mL，摇匀，得0．200 mg／mL芦丁标准溶液。准确吸取芦丁标准溶液0、1、2、4、6、8、10 mL，分别置于25 mL比色管中，分别加5％NaNO2 1 mL，摇匀，放置6 min后分别加10％Al（NO3）3 1 mL，摇匀，放置6 min，再分别加1％NaOH 10 mL，摇匀，用60％乙醇溶液定容至刻度，放置15 min后，以空白为对照，于510 nm波长处测定吸光度，以芦丁浓度C（mg／mL）对吸光度A作标准曲线，得回归方程为：A＝0．009 9C＋0．001 4，r＝0．998 1。

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1．2．3柚皮总黄酮含量检测精密吸取样品液1 mL，置于10 mL容量瓶中，用60％乙醇定容。按1．2．2标准曲线的制备方法测定吸光度，根据上述回归方程，计算出样品中总黄酮的含量。每个样品测3次，取平均值。

1．2．4人工神经网络设计人工神经网络设计应用MATLAB6．5软件。采用三层BP神经网络，分别将4个试验因素作为人工神经网络的输入，总黄酮得率作为输出，因此神经网络的输入层定为4个神经元，输出层神经元为1个。第一层的转移函数是tan－sigmoid，输出层的转移函数是linear。通过多次模拟试验，调整网络参数，以提高网络学习和预测能力。

2结果与分析

2．1单因素试验结果分析

单因素试验结果分别如图2、图3、图4和图5所示。从图2可以看出，在乙醇体积分数为60％时柚皮总黄酮得率最高，继续增加乙醇体积分数反而使总黄酮得率下降。由图3可以看出，当使用20倍数溶剂提取时比10倍溶剂提取的总黄酮得率明显提高，继续增加溶剂用量则没有明显作用，说明使用20倍左右的溶剂即能使绝大多数总黄酮浸出。图4表明，提取温度低于60℃时温度的提高能增加柚皮总黄酮浸出。但温度高于60℃后总黄酮得率反而下降。可能由于温度的升高加速了总黄酮损失。图5说明，提取的前2.0 h，柚皮总黄酮的溶出速度较快，浸提2.0 h后，溶出速度逐渐下降。溶质的浸出过程是一个传质过程，随着浸出时间延长，传质推动力降低，因此浸出速度下降。由图5可以看出，柚皮总黄酮的浸出时间为2.0 h较合适。

2．2正交试验结果分析

根据单因素试验结果，设计4因素3水平正交试验。因素与水平设计见表2。正交试验结果如表3所示。表3显示，各因素对总黄酮得率影响的大小顺序为A＞B＝D＞C，即乙醇体积分数＞溶剂用量＝提取时间＞提取温度。最优浸提工艺组合A2B2D3C3，即乙醇体积分数为60％，溶剂用量为20 mL／g，提取温度为65℃，提取时间为2．5 h。考虑到65℃和60℃的提取温度对柚皮总黄酮得率并无明显影响，因此选择提取温度为60℃以节约能源。

以上述最佳工艺组合对柚皮总黄酮进行验证试验，结果总黄酮得率为1．84％，高于正交试验出现组合中的最高得率。证明了正交试验的有效性。

2．3人工神经网络优化提取工艺

2．3．1网络参数优化以已经获得的29组单因素试验和正交试验结果作为训练样本对网络参数进行优化，以内部交叉验证法检验网络训练效果。为使网络获得良好的收敛性，数据在输入之前全部进行归一化处理。以网络拟合残差为考察指标，通过改变网络参数进行拟合试验，优化网络参数。隐含层节点数、学习速率和学习次数对网络拟合残差的影响分别如图6、图7和图8所示。

图6说明，隐含层节点数对网络的预测能力具有较大影响。隐含层节点数过少，网络预测能力不足，会使拟合残差增加；而隐含层节点数过多，网络难于收敛，同样会增加拟合残差。经多次试验，隐含层节点数确定为5个。学习速率对网络的训练同样有重要影响。从图7可以看出，一开始，随着学习速率增加，拟合残差降低，而后随着学习速率增加，网络拟合残差急剧增加。因为过小的学习速率容易使网络陷入死角，无法达到学习目标。而过大的学习速率又使网络拟合残差增加，同时难于收敛。学习速率定为0．05较合适。从图8可以看出，当学习次数超过2 000次时，拟合残差不再降低。超过2 000次以后的学习对网络的性能没有提高，属于无效学习。综合以上结果，确定网络隐含层节点数为5个（即网络结构为4－5－1型），学习速率为0．05，学习次数为2 000次。

2．3．2网络预测经过对自己设计的625种工艺组合进行模拟和筛选，找到其中预测结果较高的3种组合，其提取工艺参数和预测结果（总黄酮得率）如表4所示。由表4可以看出，筛选的3种组合的实测结果均高于正交试验所得的最佳组合。综合节能和环保等方面考虑，最后决定采用第一种组合作为最后采用的提取工艺。即乙醇体积分数为55％，溶剂用量为20 mL／g，提取温度为62．5℃，提取时间为2.0 h，柚皮总黄酮得率为1．945％，比正交试验最优组合提高5．7％。

3结论与讨论

以乙醇体积分数、溶剂用量、提取温度和提取时间为考虑因素，通过4因素3水平正交试验得到了柚皮总黄酮的优化提取工艺。在正交试验的基础上，通过设计和训练人工神经网络，对多种工艺组合进行预测，最后得到了柚皮总黄酮提取的最佳工艺组合，比正交试验得到的总黄酮得率提高5．7％。

正交试验是研究多因素多水平的一种设计方法，是做工艺优化时广泛采用的经典的方法。正交试验根据正交性从全面试验中挑选出部分有代表性的点进行试验，是一种高效率、快速、经济的试验设计方法。然而，正交试验不能完全代替全面试验。以正交试验结果为基础，设计和训练人工神经网络，然后利用训练好的网络对所有可能的组合进行预测，就可以实现全面试验，从而得到最优的工艺条件，同时还可以节约大量时间和成本。该方法是一种全新的工艺优化模式。

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