海洋主题餐厅设计方案{集合5篇}

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海洋主题餐厅设计方案范文第1篇

古老而时尚的邮轮旅游

我是第一次乘坐国际邮轮，一切都感到新鲜、新奇。我们乘坐的海洋量子号是皇家加勒比邮轮公司最新建造的邮轮之一，这条邮轮总吨位16.78 万吨，总长度 348 米，总宽度 41 米，巨大的船体犹如一座活动的海上城市，即使航行中有一点风浪，也没有明显的颠簸感觉。海洋量子号是高科技与奢华的创新结合。极度震撼的270度观景厅等许多先进设施，都让游客叹为观止。据介绍，20世纪80年代皇家加勒比邮轮公司建造的第一艘邮轮，耗资2亿多美元，而海洋量子号邮轮仅270度观景厅的高科技舞台设备就花费了3亿多美元。白天，透过两层半甲板的270度超大落地窗，海上美景一览无余;夜晚，落地窗变换成辉煌的电子屏幕墙，映衬引人入胜的艺术家表演和灯光秀。游客在这里可以看到机器人舞美师的身影，270度巨大落地窗在瞬间就可以变成巨大的舞台背景墙，18块LED屏幕通过它们的升降以及旋转变幻，为舞台上的表演增添强烈的震撼体验。

“北极星”观景舱海洋量子号的另一个亮点，它是一个宝石形的玻璃舱，游客入舱后缓缓升起，360度的摇臂支撑在距海平面近100米的高空，让游客将巨大船体和广阔海景尽收眼底。

海洋量子号邮轮的客房无论是套房、海景房还是内舱房，都是精心设计，游客有宽敞的起居空间，居住十分舒适。我们的房间是内舱房，虽然房间内没有窗户，但同样能看到海，这是因为海洋量子号邮轮上所有的内舱房都有虚拟阳台――自上而下的80英尺LED落地屏幕，显示由数千台高清摄像机拍摄的实时海景和港口实景。

在位于邮轮五层的酒吧里，由意大利设计师打造的机器人手臂为游客表演调制鸡尾酒。两个机器人调酒师每分钟能够调制两杯鸡尾酒，每天总共调制1000杯左右。

巨大的海上游乐场

我们这次选择的六晚七天的日韩线路，原安排去韩国一个城市，日本两个城市，后因为韩国暴发中东呼吸综合症，改为去日本三个城市：广岛、宫崎、长崎。从上海吴淞口的国际邮轮码头上船，登船手续和乘坐飞机的国际航班一样，要办理海关通关和出境边检手续，随后通过安检登船。每个游客有一个船卡，游客的信息都储存在卡中，每次登船离船，只需在仪器上扫描一下即可放行。在船上消费使用的信用卡也都绑定在船卡中，十分方便。登船后即可到餐厅享用丰盛的午餐，等我们来到房间时，上船前托运的行李已由服务员送到门口。

在海洋量子号邮轮上，我看到游客中有很多老人，有不少是“70后”、“80后”，他们在家人陪伴下尽情享受邮轮旅游的乐趣。我自己的感受是，邮轮旅游非常适合老年人，既能出国观光，又能免除长时间乘坐飞机、汽车旅行的劳顿，使旅途变得轻松愉快。此行我们游览日本的三个城市，基本上是上午10点左右下船，下午6点以前回船，当地旅行社的大客车和导游就在码头上等候我们，每个城市游览三四个著名景点，一点也不感到劳累。

海洋量子号邮轮好似一个巨大的海上游乐场。我们的旅游日程中，往返途中有两个整天是在海上航行，游客可以在邮轮上尽情吃喝玩乐。邮轮四层和五层有皇家剧院，其规模和设施不亚于陆地上的一些著名大剧院。每天晚上，剧院都有精彩的音乐、歌舞演出，全部免费。在邮轮上的短短几天，我们观看了新西兰喜剧家的表演，欣赏了《声韵奥德赛》《唯蜜魅惑》等精彩歌舞剧。特别是在270度观景厅观看的歌舞剧《星海传奇》，是游客们从未领略过的艺术与高科技完美结合的奇观，是一场听觉和视觉盛宴。

置身于海洋量子号邮轮，犹如遨游在一个充满欢乐、梦幻的世界里。多功能运动馆可以说是这艘邮轮上最多变的一个场所了，这里是碰碰车娱乐场，也是篮球场、排球场、旱冰场，还能变换成举办舞会的场所，同一个场地按照时间实现多种用途的切换。在多功能运动馆的二层还设有4间活动室，分别是乒乓球、桌上冰球、桌上足球以及游戏机活动室。甲板冲浪和甲板攀岩也是游客喜爱的最具挑战性的运动项目。喜欢游泳的人可以在高标准的泳池里遨游，这里有室内游泳池，也有露天游泳池，游累了可以到附近甲板的躺椅上享受日光浴。

四层和五层的皇家广场，免税店、特色餐厅、时尚酒吧鳞次栉比，广场中央在海上航行日和每天晚间都有免税店举行多场世界名牌手表、化妆品和皮具等商品展销。

海洋量子号邮轮有19家各具特色的餐厅，其中有5家免费主餐厅、5家特色收费餐厅和9家休闲餐厅，提供中式、美式、意式、欧式、日式、泛亚式餐饮。来到海洋量子号邮轮，如同置身于国际美食大世界，船上的动态用餐改变了传统的按指定时间指定餐桌的用餐模式，游客可以根据自己的口味自主选择用餐场所。我们有时在自助餐厅用餐，有时去免费特色餐厅，如美国风味的爱肯烧烤餐厅，法国风味的奇客餐厅，东南亚风味的丝绸之路餐厅，品尝异国风味的美味佳肴。西餐厅不仅有各种开胃菜、主菜和甜点，还为不习惯吃西餐的游客准备了丰盛的中餐，可以品尝到正宗的宫保鸡丁、鱼香肉丝、上海醉鸡等菜肴，早餐还有油条、春卷、烧麦等中式点心。

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海洋主题餐厅设计方案范文第2篇

在此之前的1925年，巴黎为纪念现代应用艺术诞生100周年，举办了一次名为“装饰艺术与现代工业”的大型国际博览会，以宣传现代制造业对艺术的依赖。从此以后，一种带有高耸的形体和类似几何形图案装饰的“新潮建筑”或称“摩登建筑”开始在世界上许多大城市里流行。1968年贝韦斯黑尔黎（Bevis Hillier）第一次在他的著作中以“装饰艺术派”（Art Deco）为名归纳了这种建筑流派，并得到广泛的认同。在建筑史学界中，最终被确定下来的这一名词应是源于此。

装饰艺术派的作品具有手工和机器美学的双重特点。早在20世纪初，法国的装饰艺术设计师们就设法把精巧、奢侈的手工艺制作和代表未来的工业化特征结合起来，创造出了一种具有发展潜力的新风格。由于他们考虑到了公众对产品形式的多样化需求和对精美手工制作的偏爱，还照顾到了批量化生产的要求，所以自诞生之后便立刻显示出了广阔的应用前景，1925年以后更是风靡全球。

如果说出于同一家建筑设计公司之手的海关大楼已经在其钟楼的造型上宣告了装饰艺术风格的诞生，但设计师的思想上还没有脱离古典主义的桎梏，那么在设计沙逊大厦时，公和洋行的设计师们对建筑审美的价值取向已经由古典主义完成了向现代装饰派艺术的转变。G?L?戚尔逊与F?J?巴罗作为该大楼的建筑师和工程师是应当被后人牢记的。

沙逊大厦由“新仁记营造厂”承建。建筑钢框架结构，建筑平面不同于传统的矩形，而略呈“A”字形，临外滩的东部塔楼部分高12层，西部9层。建筑外部为花岗石贴面，处理简洁，立面以竖线条构图为主，檐部和基座线脚等均采用抽象几何图形，为典型的装饰艺术派风格。塔楼上冠以高耸的墨绿色红脊金字塔形铜皮屋顶。原设计金字塔顶上是一颗被托起的明珠，隐喻上海作为东方明珠的地位，但是最终这一在当时属于非常前卫的装饰形式未被业主接受，改成在顶部采光亭上再建一小型的方尖体屋顶。

沙逊大厦采用古埃及金字塔和方尖碑为原型做现代建筑的装饰造型，这在上海是一项首创。溯其原因，是因为英国考古学家卡特1922年在埃及王陵谷挖掘到了古代法老图坦卡门的陵墓，以及随之出土了包括黄金面具在内的大批稀世珍宝轰动了整个欧美，再次引起了人们对埃及建筑学的高度兴趣。金字塔、方尖碑、老鹰、翅膀等埃及元素影响了整个20年代建筑的装饰艺术风格，上海作为一座追赶潮流的城市，建筑师和业主们无疑也会受到这种流行的影响并欣然接受。

沙逊大厦的基础采用了雷蒙德式复合桩（Raymond Composite Piles），这些桩上面是40米的木材，下面是22米用钢包起来的混凝土，这在当时上海是首次使用，在没有经验的情况下，施工难度很高。从第一批1600根木桩于1926年初春运抵工地，到最后一批于1927年5月1日运到上海，光桩基施工就用去了一年多时间。大楼的总高度达240米。结构钢和混凝土为主要材料。

设计中将有三个拱廊通向底楼中央的大厅。三个拱廊分别从仁记路（今滇池路）、南京路和圆明园路的方向通过来，拱廊两旁是商店。底楼其余的空间大部分将由银行占据。楼上将做办公室、公寓、俱乐部会所和饭店。大楼的业主――新沙逊洋行为建造此大楼的费用预算为白银300万两。

然而，沙逊大厦自1926年春开工以后，由于遇到一系列技术上的难题，工程进展一直比较缓慢，到1929年落成时，业主已经完全改变了建筑师最初的设计方案。在较高楼层的地方，原来仅仅准备修几套住宅套房，结果修建了一家时髦的高档饭店。底层的连拱廊和为两家银行使用准备的空间仍旧保留着。不过为了饭店营业的需要，在靠仁记路一侧修建了一个前厅，用作接待厅使用，还特意为饭店开设了一个可供人从外滩进出的入口。为了最大限度地方便客人，这家新开的华懋饭店（Cathay Hotel）共有四个入口，除了外滩、仁记路大门外，从南京路经连拱廊，从中央大厅也可进入饭店。仁记路上的接待大厅还附设两个可供男女客人分开使用的楼座。

沙逊大厦不仅在造型上属于典型的装饰艺术派，而且在室内大理石地面和墙面拼花图案、栏杆、天花板图案和青铜灯具的造型等设计上也都是装饰艺术风格的。落成时的底楼包括横贯整个大楼的三个连拱廊和一个大的中央大厅，大厅和拱廊前均有装饰布置得最时髦的商店。

底楼前面，饭店入口的两旁是荷兰银行和华比银行的营业室。底楼上面的三层用作办公室，三楼是新沙逊洋行的办公室。大厦其余部分全部是由华懋饭店有限公司经营管理的饭店。四到七楼是饭店的客房。每套客房都有浴室和特别设计的家具设备。在这四层最时髦的楼面上，靠前面的套房是上海最奢华的，房间的装修都带有强烈的地域风格。三套属东方特色，即印度、日本和中国的风格；另外几套是英国的、现代法国的和现代主义的。除了这些豪华套间外，还有约200间客房，每间的卧室都带一个独立浴室。空气调节设备根据最现代的要求设计，室内冬天不需要散热器，夏天不需要电扇。大厦内每个房间一小时彻底换气12次。

八楼是饭店主要的服务楼层，它由休息室、阅览室、书写室和一个大的餐厅组成。这一层全部经特别装修，电器设备都采用有图案浮雕的玻璃装饰；九楼有一家奢华的中国风格的餐馆和屋顶花园，这间主餐厅几乎从大厦的这一头一直延伸到了那一头，中间有一个可容纳250人的大舞厅和一个面向外滩的大休憩室；十楼有一个传统英国风格的宴会厅；十一楼还有一间私人餐厅。九楼的厨房和八楼的服务性工作间都安装了最新的设备。饭店使用的设备几乎都是英国货，包括纺织品、银器、盘子、价值1.2万英镑的地毯以及复杂的空气冷却系统。有五部电梯直达饭店的所有楼层。

海洋主题餐厅设计方案范文第3篇

随着社会的发展，全球经济一体化趋势日渐成熟，文化的交流日益增多，人们的审美情趣也日渐提高。在“民以食为天”的中国，人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，“吃”正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化，一些优美的餐厅往往是人们活动的最高渴望，主题餐厅由此大行其道。与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨、或神秘、或怀旧、或热烈的气氛，千姿百态，主题纷呈。主题餐厅的主题设计是整体空间设计的灵魂，是餐厅设计定位和设计内容表现的第一要素。餐厅的每一种不同的环境气氛由不同的设计理念来控制，餐厅气氛的创造手法是多样的，找对主题餐厅的设计理念可以事半功倍的创造出理想的环境氛围。下面结合餐厅设计流行趋势加以探讨。 1以地域精神为主题的餐厅设计 1．1设计理念 全球化的过程使得东西方文化互侵，很多本土化的特征消失，地域景观慢慢消失，对地境的尊重是中国传统造景的理论根基,要达到”虽由人作，宛若天开”的艺术效果。真正意义上的景观建筑如同生物一样，他们的躯体同我们相似，流淌的是被打上地方烙印且饱含地方特征的血液。我们应当充分利用自然的生态特征以达到景观建筑设计与当地风土人情以及文化氛围相融合的境界。 1．2设计举例 1）以土炕、土墙、花被褥为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计； 2）以椰子、贝壳、海洋等为主题的热带风情设计； 3）以羊头、黄玉米、红辣椒等为主题的西北装饰元素设计； 4）以白灰泥墙、连续的拱廊和拱门、陶砖、海蓝色的屋瓦和门窗为主题的地中海风情设计。 5）其他：巴厘岛风格、中东风格…… 2以自然生态为主题的餐厅设计 2．1设计理念 在摩天大楼林立的都市里，的大地和丛生的植物让人感到既亲切又温暖，渴望回归自然是一种时代潮流，因此以自然生态为主题进行设计的酒楼饭店受到欢迎。各种植物景观配置中的应用取得了一定的观赏效果。通过植物绿化的美化所具有的应时性和灵活性。而现代餐厅植物造景，是科学性和艺术性的完美结合，我们在运用不同的植物进行绿化、美化的过程中要充分发挥其种类丰富、生态各异的优点，合理配置，创造出季相分明、色彩斑斓的优美景色来。另外一个比较重要的要素是水景，生态餐厅内的水景以动态为主，比如喷涌的喷泉、奔跑的溪流、欢快的瀑布、幽静的水池，这些水景成为吸引人们视线的焦点，溪流在景观中起到连接、联系的作用，比如在空间外观进行植物装饰，大厅内萦绕弯曲的小水道，楼顶灯具设计成玉米图案，墙上陈列草帽、马灯等物品，窗棂敞开，微风吹过，给人一种田野的味道。设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材，配合禄科木、压模混凝土等现代科技的产物，两者结合恰到好处。有别于一般性临景建筑会带来的房景分离问题，常规的手法只是借景，或是对话。走到餐厅的任何地方，都能体验到自然与建筑的和谐相处，景在屋里，屋在景中，融入自然韵律，超然尘世之外。做到了景中有房，房中有景，房中有房，景中有景的融合。更加突出了生态餐厅以自然为主题的特色。 2．2设计举例 1）集餐厅和酒吧于一体，以大量高大绿色植物为顶棚，同时采用大量的直线和简单形体元素，给人魅力、神秘、时尚、妩媚的“树影婆娑”风格设计； 2）以叮咚泉水、潺潺小溪、假山瀑布、锦鲤深潭、深山鸟鸣为主要元素，体现“蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽”的“山水相间”风格设计， 3）以大型水族馆为墙壁和顶棚的“蔚蓝色的大海”风格设计。 4）其他：大漠风情、非洲落日…… 3以文化为主题的餐厅设计 3．1设计理念 越来越多的餐饮经营者意识到高品位、高层次、深厚的文化底蕴是企业立足的基础。我国历史悠久，文化底蕴浓厚，文化内涵是餐饮文化空间设计主题取之不尽的设计源泉。历史的发展和演变使很多有价值的文学作品成了我们宝贵的文化遗产，如果能巧妙地运用，就能让我们的文学作品以其独有的餐饮文化形式再现它的风采，让人们在餐饮文化空间里陶冶情操。景观所带给人们的不仅仅是观赏价值，更多的则是情感和人文价值，没有一定深度的文化内涵，建筑顶多也只可能到达美观的地步，不能上升到真正艺术的高度。抓住各个设计对象不同的文化诉求，设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题，强化空间设计的主题性和文化性。设计师对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎可以做出全新的、大胆的探讨，打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义来诠释文化的内涵。美食与美学交相辉映，再经由极具感染力的色彩组合，足以引起强烈的视觉冲击与心理共鸣。如许多酒楼、饭店以文学名著为蓝本，布置了许多文学名著背景装饰。一些文艺作品主题餐厅装修设计的大厅都是以旧色为基调，铺上古代地砖，木质的餐桌椅，餐桌上铺上深色的餐布等等，这些装饰元素都在营造文学名著的主题。但是一味地体现古文化，将会略显沉闷，设计师可以采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与极具现代感的金属材料、自然的墙面纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等，这样的装修设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。 3．2设计举例 1）以红墙绿瓦、雕栏玉砌等古风格的建筑为主体，以青花瓷、中国字画、红木家具、屏风挂饰为主要装饰的中国传统文化风格设计；