开店心得体会(推荐5篇)

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开店心得体会范文第1篇

1.巧借媒体造势艺术

借助媒体进行造势，是企业公关发展自己的一种绝好的艺术。比如北京奥运赛事期间，各国媒体蜂拥而至，媒体的力量不可忽视。巧妙地借助媒体对奥运赛事报道契机来宣传酒店，是酒店公关的一种巧妙的手法。

“北京长城饭店借媒体之力腾飞”在酒店业界是一个典型的案例。1984年初，美国总统里根访华的消息传到了刚刚开业的北京长城饭店。长城饭店的经理和公关人员立即意识到，这是一个难得的机会。如能邀请里根总统光顾，将给“长城”带来良好声誉，对饭店前途产生极大影响。于是他们经过多方努力，终于争取到了里根总统在“长城”举行答谢宴会的机会，美国总统访华的答谢宴会从人民大会堂的宴会厅搬到了刚开业的北京长城饭店。1984年4月28日，来自世界各地的500多名记者，聚集在长城饭店，向世界各地发出了里根举行告别宴会的消息。这些消息，无一不提到长城饭店。于是，长城饭店在全世界名声大振。后来，许多外国来宾一下飞机，就想到“长城”住宿。之后的头两年长城饭店70%以上的客人来自美国。1989年，美国总统布什来华访问，长城饭店凭着自己一流的设施和服务质量，又把布什“抢”到了长城饭店，举行了一次盛大的宴会。2月26日晚，500位宾客在长城饭店与布什总统一道品尝德克萨斯烤肉。这使长城饭店又一次成为了世界各地新闻报道的中心。从此，北京长城饭店便深入了世界人们的心中。

2.发挥名人轰动艺术

利用名人影响公众，是酒店公关工作的一大创新技巧。就如北京奥运会期间，世界各地各界名人云集北京，体育明星成了世界公众关注的焦点，他们的一举一动都影响着公众。整个北京，都像重大节庆日一样欢腾。这是公关界历来倡导的绝好的公关时机。

利用名人进行公关，要注意以下工作的必须到位：一是2024名人（尤其是已经预定住宿的名人）信息资料并加以整理；二是对名人进行超常服务以获得他（或她）对酒店的最佳印象；三是通过住店吸引新闻媒介大力渲染传播，以影响公众。

比如上海金沙江大酒店，在高莉莉任公关部经理时还缺乏知名度。一个偶然的机会，她从记者朋友处得知：因成功扮演“真由美”而轰动当时世界影坛的日本著名影星中野良子，完婚后将偕她的新婚丈夫悄悄赴中国旅行结婚。于是她立即努力，采取了一系列措施，争取到了接待客人的机会，接着大酒店征得“真由美”的同意，策划和组织了别开生面的“洞房花烛夜”欢迎仪式。

当中野良子夫妇到达上海金沙江大酒店时，等待他们的是一个洋溢着浓烈的喜庆气氛的“迎亲”场面：一片热烈的鞭炮声里，中野良子夫妇被超过40位的中外记者及酒店上百名员工簇拥进一个中国传统式的“洞房”——正墙上大红“喜”字熠熠生辉，两旁对联写着“富士山头紫燕双飞白头偕老，黄浦江畔鸾凤和鸣永结同心”。在笑声、掌声此起彼伏的“闹洞房”仪式中，新婚夫妇还品尝了象征“甜甜蜜弥”、“早生贵子”的哈密瓜、桂圆、红枣等，在异国他乡度过了一个难忘的欢乐之夜。

第二天，众多记者纷纷在各自的媒体上报道了这则极富情趣的新闻，大酒店成立公众关注的热点。酒店也随着这些报道在一夜之间阳明海内外，特别是在中国公众和日本公众心目中留下深刻而美好的印象。

3.利用普通顾客口碑艺术

酒店通过对普通顾客实施贴心加超常的服务，获得顾客的良好口碑，也能全面地提升酒店的美誉度和知名度。

每次大型体育运动会，体育代表团下榻的酒店，往往会成为众多体育爱好者的关注对象。这些体育爱好者作为普通的酒店客人，通常不是独自活动的，他们往往是一个团体、一个协会、一个俱乐部等等，他们对当地的体育活动存在一定的号召力，口碑效应有巨大潜力。

二、内部公关重全员，美化酒店形象

酒店内部公关，即对酒店全体员工进行公关管理，即“全员PR管理”，是对酒店的每个员工在意识上进行公关培养的一种方法和艺术。它要求酒店全体员工一举一动都有代表酒店形象的观念。“饭店从上到下树立正确的公共关系思想，是饭店取得经营成功的基础。”酒店公关的成功，不只依靠专职的公关部门和公关人员的不懈努力，而且有赖于酒店的各个部门和全体员工的整体配合，需要对酒店上到最高领导，下到每一个员工实施全员公关管理。

所谓“全员PR管理”，即通过全员的公关教育与培训，增强全员的公关意识，提高全员公关行为的自觉性，加强整体的公关配合与协调，全面发动全员的公关努力，形成浓厚的组织公关氛围与公关文化。可以在酒店内部普及公关教育，使全体干部、职工都认识到，酒店的形象、信誉等无形资产比有形资金、设备更为珍贵。良好的形象能使酒店所拥有的事物资产增值；恶劣的形象会使酒店的有形资产贬值。而创造和维护良好的酒店形象和声誉人人有责。

正如2008年奥运会在中国北京的成功举办，中国、北京的声誉在全世界得到了好评，酒店也随之得到了难得发展机会。酒店全体员工的塑造形象意识、服务公众意识、创新审美意识和职业道德意识随着奥运的进程得到了有效的强化。全体员工在与酒店公众交往、服务过程中从言谈举止、仪表仪容都体现出良好的礼仪。在为客人服务的过程中，真正把顾客的利益放在首位，做到细致周到而贴心的服务，使顾客对酒店产生信任感和亲切感，从而进一步美化了酒店形象。

譬如北京奥运会期间，酒店实施贴心服务，在公共场所往往转播或直播奥运赛事情况，这样既满足了顾客观看赛事进程的愿望，同时也吸纳人气，同时还带动了酒店的饮料、水果、茶点，以及整个餐饮住宿。

对顾客的贴心加超常服务，能迅速获得顾客对酒店的忠诚，同时通过他的经历、他的口碑，也获得他的社交圈的朋友对酒店的知名与美誉。北京长城饭店的一个案例很具有典型性。一次，有位服务员在打扫房间时，发现客人床头摊放着一本书，服务员没有挪动书的位置，也未信手将书合上，而是细心地在书摊开处加进了一张小纸条，以起书签的作用。事后，客人对服务员细微的服务倍加称赞，并将此事告诉了同来的几十名同事，以及她所认识的所有朋友。注重细节艺术，让长城饭店受益匪浅。

对普通顾客的服务切实做到“满意+惊喜”，从细微处做起，力求无可挑剔，利用顾客的口碑，巧妙地将酒店品牌深入人心。

总之，讲究公关艺术的酒店，其良好的品牌形象定能通过酒店员工自上而下的团结协作，随着媒体的报道、名人的效应以及普通客人的口碑等多角度、多层次地得到广大公众的认可，从而在竞争中立于不败之地。

参考文献：

[1]贺学良.酒店公关部运行与管理[M].旅游教育出版社，2003，01：15.

[2]廖为建.公共关系简明教程[M].中山大学出版社，2007，08：65.

[3]王湜.旅游公共关系[M].化学工业出版社，2007，03：1.

[4]梭伦.现代宾馆酒店公关秀[M].中国纺织出版社，2001，05：468.

[5]王湜.旅游公共关系[M].化学工业出版社，2007，03：51.

开店心得体会范文第2篇

其实辞职信也要写的诚恳，做到善始善终，这样才会对以后自身的发展有利。那么酒店离职申请怎么写呢?以下是小编精心2024整理的酒店离职申请，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。

酒店离职申请1尊敬的王总：

作为一名在酒店工作了七年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。 作为一名在酒店工作了七年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。 每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西， 作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐， 能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处如何工作……在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始， ……在酒店里 事、如何工作……在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么 我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。 大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我， 种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记， ……但这种感觉不会随着我的离开而走远到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记， 毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。 毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。恳请公司接受我的辞职请求! 谢谢!

酒店离职申请2尊敬的领导：

您好!自进世博酒店以来，让我学到了很多知识，您好!自进世博酒店以来，让我学到了很多知识，在此非常感谢世博酒店对我的细心栽培。非常感谢世博酒店对我的细心栽培。我是带着复杂的心情写这封辞职信的 由于您对我的信任，并且在短短的时间内获得了许多机遇和挑战。经过这半年多的时间在酒店从事迎宾工作，使我学到了很多2024迎宾的岗位知识、也积累了一定的经验。对此我深怀感激!由于个人的原因，我不得不向酒店提出申请，并希望能于10 月 15 日正式离职。对于由此给酒店造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。谢谢! 谢谢!

申请人：刘菊

酒店离职申请3尊敬的领导：

您好!

经过几天的深思熟路，主要从个人和公司的发展角度，我决定申请离职。军山酒店是我在广州进来的第一家酒店，让我学习了很多，成长了很多，感谢各级领对我的栽培和照顾。但刚入职场时雄心勃勃，热情豪放，斗志昂扬的我渐渐远去，让我看不清自己发展的方向。我一直的观念是：不断学习，不断改变，不断努力，完善。我也一直在努力，以便更好的发挥自己的作用，但是我觉得个人在公司一直找不到久违的激情，找不到目标，所以业绩一直没有什么突破。甚至连我的斗志，毅力都在工作中消耗殆尽。衷心的祝愿军山大酒店业务蒸蒸日上，与日常虹。所有公司辛勤工作的员工工作顺利，事业有成，身体健康。

篇三：酒店服务员辞职书

__：您好!

首先，非常感谢您这一年来对我的信任和关照。这段时间，我认真回顾了这一年来的工作情况，觉得来__工作是我的幸运，我一直非常珍惜这份工作，这一年多来公司领导对我的关心和教导，同事们对我的帮助让我感激不尽。在公司工作的一年多时间中，我学到很多东西，无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢公司领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激公司给予了我这样的工作和锻炼机会。但同时，我发觉自己从事__行业的兴趣也减退了，我不希望自己带着这种情绪工作，对不起您也对不起我自己。真得该改行了，刚好此时有个机会，我打算试试看，所以我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定，也原谅我采取的暂别方式，我希望我们能再有共事的机会。我会在上交辞职报告后1-2周后离开公司，以便完成工作交接。在短短的一年时间我们公司已经发生了巨大可喜的变化，我很遗憾不能为公司辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿公司的业绩一路飙升!公司领导及各位同事工作顺利!

饭店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!

酒店离职申请4尊敬的领导：

您好!

首先我表示非常抱歉，其次我要感谢您对我这么多年的教导、关心和呵护。是您让我从以前一名内敛的孩子变成如今这样爽朗大方的青年。因此我怀着十分复杂的心情写这封辞职申请。自到__国际酒店工作，至今已经七年有余。由于您对我的关心、指导和信任，使我获得了很多的机遇和挑战。在这里，见证了酒店改造旧貌换新颜;在这里，参与了酒店的升华蜕变;在这里，也度过了我人生中最黄金的时段。由衷感谢酒店给予我发展的平台，对此我深表感激。

我觉得我自己在酒店工作这么长的时间，一是在酒店结构、酒店制度等一系列方面了解比较透彻，容易产生疲劳，失去动力与激情。二是我自身经验的局限性，近期的工作让我觉得力不从心。为此，我进行了长时间的思考，为了不因为我个人的原因而影响酒店的外宣水准，经过深思熟虑之后我决定辞去营销部公关策划主管这份工作。我的决定可能会给您带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。最后，我忠心对您说;对不起与谢谢，这些日子大家对我的关心照顾我由忠的表示感谢，同时也自知惭愧给您们添了太多的麻烦。给酒店造成了一定的影响在此我诚恳的向大家道歉;对不起我辜负了大家对我的期望!

我会在经理同意我辞职之后的3周内，办理离职手续之前离开公司并且完成工作交接，以减少因我的离职而给酒店带来的不便。为了减少对今后工作可能造成的影响，我将继续保留酒店号码，如果有同事对我以前的工作有相关咨询，我将及时做出答复。

经理我非常感谢您对我的教诲，以及这些年来您对我工作的支持与肯定、包容和谅解。在酒店工作的这段经历对我而言非常的珍贵，将来无论什么时候，我都会为自己曾是__国际酒店的一员而感到荣幸。

此致

敬礼!

酒店离职申请5尊敬的王总：

在酒店工作了三年的我对酒店有着一种格外亲切的感觉。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作……

在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候，王总，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。也许，千言万语也抵不过一句感谢，我想再对您说一声“谢谢您，王总”!

王总，在这里，祝愿您的事业能够得到不断的进步，祝愿酒店在您的领导下蒸蒸日上，也真诚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺。

此致

敬礼!

酒店离职申请6尊敬的__：

您好!

在公司工作的这段时间里，我很荣幸得到了各位领导和同事们的照顾，工作上，我学到了许多宝贵的经验和实践技能;在生活上，得到各级领导与同事们的关照与帮助;思想上，得到领导与同事们的指导与帮助，有了更成熟与深刻的人生观。工作的这段时间，将是我最珍贵的一笔财富。

随着时间推移，越来越深感自身专业知识的薄弱，所以想自己有必要再去学点2024本专业的知识，请公司领导给予支持和理解,准予我的辞职申请!

开店心得体会范文第3篇

最人性化的细节服务

日本的商场都拥有十分人性化的服务体验，以东京为例，东京的百货商店位置集中，因此安排一天专门用于“购物血拼”是最合适的方案。大部分商场从上午10点或11点开始营业，闭店时间为晚上8至10点。达人们会选择在开门时间进店，上午购物的积分可以在商场顶层“大食代”换取免费午餐，节省一笔不小开支。

东京每年有两大打折季，分别在6月和12月（由于日本人每年发两次双薪，因此日本每年会有两次打折季），每次持续3至4周。对早有目标的购物狂来说，往往打折季刚刚开始便会迫不及待动手囤货；对节俭至上的精明客，那就要等到Finale Sale（最后清仓）才会出手。

东京商场提供免费行李寄存服务，客人并不需要找自动存包柜，也不用担心行李太大柜子放不下，服务员会亲自帮你把行李拿到专门的寄存处，让客人可以安心购物。

买好东西之后，如果不想拎着大包小包回家，可以委托商场打包送货上门。这一服务并不局限于家电等大件商品，任何服饰、鞋子、皮包、日用品等等都可以直接送到客人家中或酒店房间。

和国内商场一样，东京百货店也提供消费换取积分的优惠。不过国内大部分商场要求积分达到一定额度方能换购商品，东京商场的积分则可以直接冲抵现金消费，还可以即刻换购饮料和餐食。

此外，代客泊车取车、提行李、推婴儿车、为轮椅顾客启用专门电梯等免费服务都是日本百货店必不可少的配套项目，现在东京的大商场还配备了中文总台服务员，专门为中国游客提供帮助。

当然了，说来说去，日本百货店最靠谱的一点还是品牌众多，绝无次品、假货。日本商家对商品质量把关很严，如果你在大商场买到残次品，不但会得到大额补偿，经理还得亲自上门道歉。在日本百货店买东西最大的优势还是放心。

让场地融入社会及城市机能

大阪新开业EXPOCITY，日本最高的摩天轮、拥有日本最大imax屏幕的4d电影院，日本首个体验型英语教育设施English Village以及小羊肖恩主题娱乐天地等。

还植入了最新科技和最新理念，将“娱乐”、“教育”、“购物”完美融合，让场子成为大阪北新娱乐的核心，全面融入居民生活。

Grand Front则整合了无数社会功能新业态，高科技实验室、大学研究所、品牌博物馆、创客空间、汽车主题馆、科技体验馆、展廊空间、沙龙空间等。

Grand Front融入各种社会功能，吸引更广区域的消费客群，增加消费黏性，如今已成为了大阪一大热门旅游地。

日本实体业给人最深的印象就是专注。一家寿司店可以经营150年，甚至250年，这在日本很常见。

日本的职人以传承和精益求精为傲，在他们心目中没有做大生意和小生意的区分，他们能在持续不断的专注中获得满足感，所以心平气和。开店，不是多多益善，而是要好到让自己满意。

匠心是日本实体业保持旺盛生命力的源泉，格林木购物中心是一个最贴切的案例。格林木购物中心远在东京神奈川县武藏小杉地区，开业13天，客流量突破100万，而这个购物中心仅有3.7万平方米，却拥有日本最大的屋顶花园。

作为拥有7-11、伊藤洋华堂等公司的董事长铃木先生，反复强调“最重要的是把格林木购物中心建成大家乐意来玩的地方，在玩的过程中顺便买一些东西回家”。

更重逛的乐趣而不是价格

中国民众使用电商购物，大多会首要关注和注重电商的价格，一般电商的价格比线下要便宜些。

在日本，曾有个机构做过相应的调查，享受逛的乐趣，是日本消费者进入电商的首要理由，而第二位的理由才是“比实体店便宜”。

政府对电商实施征税政策

日本很早就对其境内从事电子商务的企业实施征税政策。而目前中国对于电商企业是否征税仍旧是探讨过程中。

由于中国目前并未对网上开店企业征税，因此，在中国网上开店门槛低，从而也使得电商有价格优势。而日本电商企业的价格优势也并不是很明显。

近日，日本生活杂货品牌“无印良品”全球旗舰店在上海正式营业。开业当天，等待进店的排队长龙刷爆了朋友圈，有网友吐槽称，“这场面堪比2010上海世博会在最热门的沙特馆排队。”

在全球电子商务持续升温的当下，日本的实体店不仅没有降温，还愈发显示出其价值感和生命力。“活得好”的背后，是什么在支撑？

品质至上打造特有卖点

日本实体业最靠谱的一点还是品牌众多，绝无次品、假货。日本商家对商品质量把关很严，如果你在大商场买到残次品，不但会得到大额补偿，经理还得亲自上门道歉。在日本百货店买东西最大的优势还是放心。

譬如热销日本的男前豆腐，在几十年豆腐店手工传承的基础上，打造了特有的视觉体系，做成像桨一样的“吹风的”豆腐店、上汤豆腐小子、男-TOMOTSU、绿大豆制豆腐等、豆乳的摇滚乐、厚炸豆腐队长、豆腐丸队长”。

男前豆腐扬名日本后，售价比最早高出四倍。后来推出了更多漫画主题的手工豆腐，各种跨界衍生品，俨然成就日本手工豆腐帝国的节奏。

020思维让电商实体店相融

近年来，日本的很多实体店合作都推出了电子商务平台和实体店同步销售的服务。消费者从电子商务平台上购买的商品可在该百货店的实体店取货，实体店内断货的商品也可通过电子商务平台选购。

可见，日本百货商场面对新形势下的顾客消费需求，不是拒绝新的购物模式，而是与时俱进，积极打造网购平台和开展电子商务业务，以应对冲击。

互赢合作的生态商业圈

以大阪为例，大阪的商业形态有商业街、车站商业生态图、便利店布局。通常商业街集中在市中心繁华地带，同时各商业街通过各车站生态圈相关联，在各车站之间的地带以便利店、shopmall、supermart布局，从而构建地上地下，从区域以点带面的网状商业生态图，经常一个商圈的场子会联合推出营销活动。

每家实体店店面摆放的商品琳琅满目，同时日本的商品包装一般都偏小，一个货架从上到下可以隔七八层，所以即使是一般的实体店也能置放绝对数量较大的商品品种，以供顾客挑选。而且线下实体店每家都有不同的特色，作为顾客可供选择的余地较多。

商场无敌的售后服务

买好东西之后，如果不想拎着大包小裹回家，可以委托商场打包送货上门。这一服务并不局限于家电等大件商品，任何服饰、鞋子、皮包、日用品等等都可以直接送到客人家中或酒店房间。

日本的包裹服务商可以借助便利店实现包裹的邮寄，在线零售商也可以利用便利店实现就近配送。正是因为日本的电商配送体系是建立在实体便利店的基础之上，这意味着日本电商体系与实体店之间是共存共荣的关系，而不是绝对的你死我活的竞争关系。

决胜在细节

甚至有一些基本的服务礼仪现在已经成了服务业不成文的行规：

1.客人脱鞋之后，要收拾客人的鞋子；

2.当有顾客询问的时候，不管你正在忙什么，都要立刻停下来；

3.当客人对你抱怨对时候，不管是不是你的问题，你都要代表团队道歉；

4.无论是店铺还是大型游乐场，开门迎客的时间准确到秒；

5.跪式服务很常见，包括夜店和KTV；

6.营业的时候不可以扫地/拖地。

国内实体店频倒闭现状堪忧

最近，一份全球实体店阵亡名单在朋友圈广泛流传，零售业萧条、百货关店、达芙妮等本土品牌退败……在电商、房租、消费者习惯改变的多重作用下，实体店大洗牌的危机又一次被推到台前。专家表示，2015年连锁百强销售规模增长仅为4.3%，是历年最低。实体店已突围多年，但前路仍然漫长。

北京新街口北大街两侧一直是服装店林立、购物方便的逛街场所。闲暇时走走逛逛，顺便淘几件款式不错、价格合理的衣服鞋帽，也是一件乐事。可是最近几年，眼看着路旁的小店一家家关闭、换品牌，渐渐冷清，风光不再。

从地铁积水潭站出来，沿着新街口北大街一直往南走，粗略数过去，十家小店中起码有多一半写着“甩卖”、“清仓”，理由多是“合同到期”，还有两三家已经拉上了卷帘门，完全处于闭店歇业状态。原来熟悉的衣服小店已经换成了一家家卖包子、肉饼的地方。一家服装店从房租更高的沿街店铺退守到胡同内部，为招揽顾客，只好把“全场特价”的红色促销牌挂了一路。

一位要转店面的老板说，虽然租约是到明年4月份到期，但因为生意难做，已经准备搬家了，“主要还是房租太高”。这位老板透露，新街口这边客流量还可以，只是自己所租的店面上下两层一年租金就要150多万，平均一个月12万9千多，再加上前期装修花费，经营压力太大。现在店里正在甩卖女包，卖一单便宜的能挣二十多元，最贵的也就五十多元。即使按照最贵的50元计算，不考虑其他成本，一个月要卖2580单才够交房租。这位老板说，为了分担房租压力，这街上不少店面都是两家或三家合租。

其实，不止街边小店出现关门潮，位于商圈中的达芙妮、美特斯邦威、李宁、真维斯等品牌鞋服店铺也都在迅速缩减门店。据达芙妮的2016年上半年盈利预警报告显示，仅今年上半年，达芙妮就净关店450家，包括400家直营店和50家加盟店。曾经风靡一时的美特斯邦威经营状况也不乐观，2013年还拥有直营店和加盟店近5000家，到2015年末已经仅剩3700家，销售店面减少约四分之一。陪伴80后的真维斯，4年之内关闭了1012家店面，到2015年只有2249家零售门店。

在微信朋友圈流传的一份全球实体店阵亡名单，更是透露出实体零售的惨淡。据这份阵亡名单显示，2016年上半年，一、二线城市主要零售企业关店超过八成。中国连锁经营协会的中国连锁百强报告统计也显示，百货业态甚至出现了-0.7%的负增长。

中国连锁经营协会相关负责人表示，“今年实体店确实到了一个生死存亡的时刻”，但专卖店、便利店均实现了两位数增长。实体关店并不完全因为电商冲击，还有实体经济增长乏力，人工成本、租金成本、税费成本高企蚕食本就不高的利润等原因。20世纪90年代末，连锁店开始大发展，房租一般10至15年到期，近期大部分房租到期，房租成本增长至少翻番，部分毛利率低的超市百货已经无力续租。

专家建议：转型紧跟消费变化

北京志起未来咨询集团创始人李志起指出，电商冲击、房租上涨等都是最直接的原因之一。但是比房租、人工、电商冲击更厉害的，是在这些持续因素影响下，消费者的消费习惯所发生的变化。消费者的行为、意识，对便利性的追求，对技术的依赖等才是更重要的原因。另一方面，传统商业在转型方面动作比较缓慢。百货业这些年一直在突围，苦于没有找到合适的方式方法，没有跟上消费者的变化。

开店心得体会范文第4篇

“0元购书”“买100元返200元”“满200元打半价”，这些来自各大网络书店令人怦然心动的营销策略，掀起了一波又一波的购书狂潮。

正所谓“几家欢喜几家忧”，与此同时，全国民营书店陷入了又一轮倒闭潮。2011年10月底，全国最大的民营连锁书店光合作用书房关门歇业；稍早一些的7月份，北京大学附近的老牌人文书店风入松书店停业；而早在2010年1月份，北京第三极书局就已关闭。不仅北京如此，成都的印象大书房、上海的季风书园来福士店于2011年8月份相继关闭，到2011年9月份，广州的三联书店也宣布歇业。在消费文化、娱乐文化大行其道、甚嚣尘上的今天，一家家实体书店正在掩面而泣、黯然退场。在怀念和感伤的同时，这一现象折射出的诸多问题，更应该引起我们的关注和思考。

三家评议

每条河上都有不止一座桥

文／李小撮

昨天上午，我在亚马逊网订购了一本图书，今天下午快递员就送到了我的手里。原价18元，网购价11.70元，而且没有运费。在互联网上，我只需花费一分钟下订单，为什么要用几十分钟的时间去书店里面买呢？

我毫不留恋书店里的书香气，因为书店也跟网络一样，已经被商业包装得过了头，它并没有承载更多的文化气息和情感诉求。

我们得适应时代的变化和科技的变革。一千年前，人们出远门是骑马或步行，现在这两种方式早已被遗弃――因为人们有更方便和更快捷的交通工具。实体书店虽然不至于彻底消失，但它的生存空间已然变得越来越狭小。网络书店的崛起，是顺应了时代变化和科技潮流的，我甚至相信，网络使出版行业更兴旺。你去你所在城市最大、最全的书店，不一定能找到你所要买的书，但随便在网上一搜，它就会蹦达到你的面前，而且有相当大的折扣――当然，如果你喜欢休闲地逛书店的感觉，网络并不能提供给你这样的体验。

书店的出路不是没有，但它的出路一定不是卖书，它所提供给消费者的一定不能仅仅是书本身，而应该把书的附加价值最大化，出售文化氛围、阅读体验和知识交流。这样，书店的高端化、精品化是不可避免的。

当然，即使实体书店会少到不能再少的地步，纸质媒体也不会变成人们所担心的那样，无限地衰落下去。纸质媒体、纸质图书不但不会衰落、消亡，反而会随着网络的兴起变得前景越来越宽广。就拿网络小说来说，但凡是有影响的网络小说，最终都会被出版社看中，变成纸质图书，甚至会被排练成话剧、拍成电视剧和电影。手机阅读和网络阅读会分流一部分读者资源，但这种阅读方式完全不对纸质图书构成威胁。

实体书店的衰落并不代表出版行业的衰落，电子阅读还远未形成产业，它在将来也许会有一次大的变革，但纸质阅读仍然会占有一席之地。

我们在为实体书店的衰落感到惋惜的同时，也得明白，物竞天择，适者生存。当然，每条河流上都有不止一座桥，实体书店在衰落的大趋势下，还是有其谋求留存和发展的出路的，而纸质图书的未来我们则完全不用担心。

论实体书店的倒掉

开书店是一件令人向往的事情，也曾是我少年时代的一个梦想。坐拥书城，淡淡墨香，阳光轻铺在书架上，看着心怀崇敬的人们在此流连忘返，想必是非常惬意的。后来，我宁愿自己拥有一个大书房，古典雅致的书柜挤满四处淘来的书籍，那是独属于我的一角，清晨或深夜，就伏在案几上，香烟和咖啡伴着思绪不断向精神的未知领地拓进。而开书店的梦想不知何时已经变为开咖啡馆，年少时不知有咖啡，小城镇不知有文艺青年。

很多书店在倒闭，感受颇为复杂，这件事情对我而言如此切近又如此疏远。我喜欢买书，量不少，每个月都会精挑细选买上十来本。然而近两年来我只去过两次书店，一次是参加某报社的读书活动，一次是由于突然冒出来的怀旧冲动。 第一次去书店赠送了几本书，第二次则只是在书架间转了一下午。与大多数人一样，我在卓越网和当当网上买书，便宜、方便以及网络的搜索、查询功能甚至让我有些“迷恋”网络购书，有没有需要都会在网络书店里逛一逛。的确，那种氤氲着人文气息的书店环境会触动人柔软的内心，但最重要的还是读书本身，还是独自一人沉浸到书籍中的那一个个清冷的夜晚。

一定程度上，一家实体书店能够成为一座城市的人文坐标，并在社会心理上营造一种精神的沟通和共鸣。在改善当前的文化环境方面，它确实能够作为一个重要的角色发挥作用。在这个意义上，政府对书店采取相应的扶持措施，不仅是可行的，而且是必要的。虽然，实体书店的倒闭令人怅惘，“当书店从我们身边彻底消失”的设想也多少令人感到一丝恐慌，但这首先还是书店自身的经营问题，它远不至于上纲上线到“阅读消失”“文化荒漠”乃至“人性堕落”的层面。

在书籍的销售方面，网络书店要比实体书店具有优势，这就意味着实体书店要想存活下去就必须转变其以卖书为主的传统经营模式。当然，实体书店的经营困境绝不是在网络书店兴起之后才有的，十年之前它就已经是一个只赚吆喝不赚钱的行当。与网络书店相比，出版行业自身的问题以及当前盛行的数字阅读恐怕是导致实体书店倒闭的更重要因素。因此，实体书店的前途不仅取决于其经营模式，还在于出版行业自身要有所改进，在于书店要根据现实情况准确地寻求自己的定位。

杀死书店的并不是读者对书店的背叛，而是书店自己。人文气息和精神追求首先是个人的事情，书店不能因为它在其中的作用而要求得到市场规律的赦免。

无文艺，不青年

文／李小撮

开书店是一件令人向往的事情，也曾是我少年时代的一个梦想。坐拥书城，淡淡墨香，阳光轻铺在书架上，看着心怀崇敬的人们在此流连忘返，想必是非常惬意的。后来，我宁愿自己拥有一个大书房，古典雅致的书柜挤满四处淘来的书籍，那是独属于我的一角，清晨或深夜，就伏在案几上，香烟和咖啡伴着思绪不断向精神的未知领地拓进。而开书店的梦想不知何时已经变为开咖啡馆，年少时不知有咖啡，小城镇不知有文艺青年。

很多书店在倒闭，感受颇为复杂，这件事情对我而言如此切近又如此疏远。我喜欢买书，量不少，每个月都会精挑细选买上十来本。然而近两年来我只去过两次书店，一次是参加某报社的读书活动，一次是由于突然冒出来的怀旧冲动。 第一次去书店赠送了几本书，第二次则只是在书架间转了一下午。与大多数人一样，我在卓越网和当当网上买书，便宜、方便以及网络的搜索、查询功能甚至让我有些“迷恋”网络购书，有没有需要都会在网络书店里逛一逛。的确，那种氤氲着人文气息的书店环境会触动人柔软的内心，但最重要的还是读书本身，还是独自一人沉浸到书籍中的那一个个清冷的夜晚。

一定程度上，一家实体书店能够成为一座城市的人文坐标，并在社会心理上营造一种精神的沟通和共鸣。在改善当前的文化环境方面，它确实能够作为一个重要的角色发挥作用。在这个意义上，政府对书店采取相应的扶持措施，不仅是可行的，而且是必要的。虽然，实体书店的倒闭令人怅惘，“当书店从我们身边彻底消失”的设想也多少令人感到一丝恐慌，但这首先还是书店自身的经营问题，它远不至于上纲上线到“阅读消失”“文化荒漠”乃至“人性堕落”的层面。

在书籍的销售方面，网络书店要比实体书店具有优势，这就意味着实体书店要想存活下去就必须转变其以卖书为主的传统经营模式。当然，实体书店的经营困境绝不是在网络书店兴起之后才有的，十年之前它就已经是一个只赚吆喝不赚钱的行当。与网络书店相比，出版行业自身的问题以及当前盛行的数字阅读恐怕是导致实体书店倒闭的更重要因素。因此，实体书店的前途不仅取决于其经营模式，还在于出版行业自身要有所改进，在于书店要根据现实情况准确地寻求自己的定位。

杀死书店的并不是读者对书店的背叛，而是书店自己。人文气息和精神追求首先是个人的事情，书店不能因为它在其中的作用而要求得到市场规律的赦免。

坚守与改变

古时有所谓的“三大善举”：铺路、架桥、建学堂，我一直以为，在城市里开办书店，兼具了三者的精神实质和象征意义，可谓善事一桩。虽然早已远离书店工作，但是我延续了很多原来的职业习惯，每每出差，我必寻访当地有特色的书店，拜会新朋或故交的店主，交流读者阅读兴趣的演变和出版物未来的形态，探讨实体书店在网络时代的生存现状和转型可能。

显而易见，传统书店与网络书店最大的不同，在于其拥有物理空间，可以成为工作与家庭生活之外休闲与交际的场所。在这里，有流动的情感，有实体书的质感，有先看后买的便捷。可以预见的是，纸质图书和传统的独立书店断然不会完全消失，它们在与连锁书店、网络书店和电子图书等书业新成员的竞争中，或许会节节败退，但存活下来的，无疑会是未来书业繁荣的重要力量，一切都要看从业者的努力了。

那些在书店时结识的老友们的坚守与改变，也让我看到了希望。比如民营书业“西北三剑客”之一的太原尔雅书店的靳小文。当年，他的“四大名著式的书店”之说，让初入书业的我豁然开朗，一时有了通透之感。在投身书业20年之际，靳小文对我说，自己并无做纪念活动的想法，却一直在思考怎么转型。他认为，如今尔雅书店过于大众化了，反而疏远了早期支持书店前行的中高端读者。他有心以进为退，再开设一家升级版的书店，纳入字画收藏项目，吸引高端人群，与原来的书店错位经营。他甚至想过，这家店将来有可能会出售门票，提高进入的门槛。可以看出，靳小文依然善于思考勤于进取，听了他的一席话，我一点也不担心尔雅书店的未来。

对南京先锋书店的明天，我同样抱着乐观的态度。创立16年来，钱晓华的先锋书店不断地作着调整，以前更多的是空间的位移，而如今则是经营思路和品种的改变。几年前，他拓展了创意产品这片蓝海，现在其门类品种已是极其丰富，笔记本、相框、文化衫、杯子等等，蔚然可观。钱晓华说，书店的年利润里，十之六七都是创意产品创造的，有了这个基础，先锋书店才能维持原有的品格，良好地运作下去。他计划，下一步将这个经验复制到其他城市的书店，以检验其成效。

开店心得体会范文第5篇

单向街书店通过书籍、影像、思想、免费文化沙龙为读者，尤其是年轻人提供一个相互探讨问题的公共思想交流平台；方所书店以“书店+美学生活馆+咖啡店+艺廊与服装”为经营模式，成为中国书店跨界经营的旗帜；库布里克书店与咖啡店依附艺术电影中心而生，主题书店设计与阅读与影像活动交流成为书店特色；青苑书店“为读者找好书，为好书找读者”；读易洞“隐于社区”，打造社区文化空间等做法，既让人看到了独立书店在创新求变的探索过程中取得的发展成果，也令人感受到独立书店在艰难的困局中苦苦寻求出路的窘境。什么样的独立书店能适者生存？独立书店的路还能走多远？

从“近、全、廉”的死路中走出来

刘苏里

读者为什么要到一家书店买书？无论这家书店是什么样的，均有三个理由：一是距离近，二是品种全，三是价格便宜。但这些都是非常容易效仿的。独立书店如果走“近、全、廉”道路的话，一定是死路一条，必须寻求其他的路径。

我认为将独立书店办成社区人群的公共空间是重要的选择，这里说的社区有两层意思，一是物理意义上的社区，另一层意思非常重要，就是精神同契的人群。这个人群分布在世界各个角落，但因你开的书店与其有着相同的精神气质，久而久之成为这个人群不可离开的去处。

是什么东西能让一个人群不可须臾离？一句话，对你的口味。那家书店不仅是图书，更重要的是它散发的气息对我心灵的口味，我生活最重要的部分与它有着无法割断的联系。

一家书店散发出精神气息指的是什么？不是装潢、刻意的打扮，也非让读书人感到多少不怎么自在的服务，而是精神消费的满足。在那里我可以见到我想见到的人，听到我感兴趣的话题讨论，找到心灵上的临时栖息地。它的陈列、陈设符合我的审美标准，它求真的态度正与我相同，它像我第二个书房和客厅。独坐的时候有不被打扰的安全感，发呆的时候有着配合的乐调和灯光，不经意间我会看到一位和我同样发呆的人。

独立书店生存的好坏全赖你与读者的关系模式，这关系出自自然，出自你办书店的信仰，来不得半点刻意和营造。当你达到这个境界时，这些书店不再属于你自己，有人比你更关心它的死活。

在一个时代，我们与精神同契者共进退，这是所有独立书店的可能性。

2.0时代催生书店经营1+X模式

曾孜荣

2.0时代的书店，需要我们去思考目标客户到底是什么人，他们有什么需求是我们书店可以去满足的，另外书店提供什么产品，最后盈利方式是什么。如果我们的目标客户就是很普通的一般读者，这还是传统书店要做的事情。

我们这个城市有很多发烧的文艺青年，他们更看重阅读的姿态，包括听、玩、看、乐。这个书店提供的产品跟前面就有所不同了，可能会有创意的百货、设计师、艺术衍生品，甚至有版画，还有讲座活动等。它的盈利方式是更笼统的商品销售，商品里包括图书。

另外有些小书店提供的主要是咖啡，起着约会地点的作用，我觉得它的需求就是阅读和爱。我们提供的产品只是咖啡馆的氛围，它的主要内容是饮品销售和礼品销售。

还有一个休憩场所，看重的是阅读所在。比如在一个下午要一杯蓝山咖啡，读几本书，或者跟朋友聊一个话题，这些都是需求，我们有相应的产品和服务设施去满足。

我自己在今日美术馆开的那个书店，因为是建立在今日美术馆这个环境下，吸引了很多看展览的人，所以我们这个书店完全是艺术书店。毫无疑问，万圣之所以定位成学术书店，除了老板个人的口味以外，更重要的是万圣处在大学城的环境下，背后有无数的学者和学子。他们的购买需要就是这部分，万圣很好地满足了他们，自然而然成为卓越的独立书店。

我们这个时代做书的话，如果仅仅坚守图书这一个产品，会有诸多方面的困难。我的观点，以前是1，现在是1+X，在这部分里头我们有X出现了，有更多的商品，也就有更多的盈利模式。

坚守传统也是创新

邱小石

很多人问我开书店的经验，问我是怎么开书店的？我一直有两个定义，第一个定义就是家庭经营的社区书店，第二个定义：生活为主的业余书店。

第一个定义就是家庭经营的社区书店。这是最传统的商业模式，一个社区住户经营一个杂货铺养家糊口。但是在城市发展过程中，可能这种方式越来越难以糊口，这也是现在书店在商业模式下面临的最大问题，因为它迫不得已让我改变一种经营的方式，也就是第二个定义：生活为主的业余书店。这两个定义是对目前我做读易洞最准确的描述。

但是做了六年读易洞，前五年都是个人玩家的心态，五年之后我对社区书店的定义有了更多更新的认识，过去它只是我自己家经营的一个客厅，慢慢地我做了社区书店，也希望它成为社区的客厅，逐渐就把这个空间开放了。我成立了一个读书会，把整个社区读书的微环境建立起来，我个人觉得自己也从中获得了很大的开书店的乐趣。

我只有传统，没有创新，就是指开书店卖书，每周去进书，不断地翻新书，不断地接纳新的东西，同时分享阅读，这都是做书店最传统的事情，也不是什么创新的事情。前面说的两个最主要的定义都没脱离这个传统。

还有一点，就是所谓阅读顾问，因为我自己的工作经验和过程，我也挖掘了这样一种工作方式。

有两大资源是做书店最重要的，一个是好书，一个是商业价值的空间。书单是书店最有魅力和价值的东西，包括对书的理解，同时在书价之外还有服务费的提升，改变了单纯买卖产品的概念，提供这样一种服务，这也是意外的收获。

不同规模不同经营模式

孙庆国

对于实体书店来说，改变粗放经营方式仍旧是提升书店效率的根本。书店在拓展销售规模的同时，必须通过优化流程来降低成本，包括人力成本、物流退货成本等。这些目标的实现就需要在业务管理的每一个环节上实施精细化的管理来提升效率，尤其是通过对采购、销售、退货的管理充分提升存量资源的价值。

与其他销售渠道相比，强化读者体验是实体书店最大的优势。所以关键点就在于书店需要找到自己的读者并且通过服务充分锁定这部分读者。现在实体书店以一个模子生存是不行的，书店必须要打造自己的个性，打造属于书店自身的稀缺性，这样才能让读者拥有“来”的理由和“买”的方便。

我认为，传统书店的创新理念，主要有以下几条路径：与互联网联姻；与新型业态组合；做新时代的社区生活场所；做行商服务当地文化需求。现阶段的改组改造，主要有以下三种模式：巴诺式的大型连锁书店；台湾诚品式的多业态组合；基于社区生活方式需求的独立书店，如时尚廊、读易洞、方所书店、蒲蒲兰绘本馆等。

不同规模的书店在未来将会有不同的经营模式和服务特点，而基于读者体验、本地资源、卖场精细化管理的多种做法对于书店提升效率来讲势在必行。现在很多书店也已经开始进行多方尝试，比如，通过阅读推广人的方式带动读者服务、通过会员卡体系提升消费者黏性、通过营销活动和多元业态汇聚资源和注意力等。

我们要坚定一个信念：书永远不会死。图书作为知识的载体，具有恒久的生命力。其中，明辨是非是图书最重要的价值，深度阅读对于获取知识的结果更为有效。因此，从这一点来看，实体书店仍然有存在的空间和意义。

出版策划和书店相互滋养

张业宏

开书店，实际上是一种创作，跟画画一样，都是在表达一种价值取向。我不愿意重复自己，蜜蜂书店又开了一个分店，老店深沉，新店清新，它像一个人画的两幅作品，一个浓墨重彩，一个清新写意。两者的功用也不一样，空间用得比较满，老店侧重卖书，新店侧重活动，加强它的互动、交流功能，把它做成一个学术、文化、思想的并且可以自由交流的中心。好的独立书店，既有内敛的商业运作，又有较高的文化品位。这样才既有外在生存能力，又不失内在精神气质。左手商业，右手文化，两者必须综合起来，哪个都不能少。但前提是独立书店的商业感必须退居幕后。

与其他艺术书店相比，蜜蜂书店的艺术类外版画册品种算是非常丰富的。由于蜜蜂书店和蜜蜂智爱相互滋养的关系，使得蜜蜂书店与一般独立书店的含义不同——书店加出版策划。在蜜蜂书店里，既有蜜蜂自己策划的图书，也有各大出版社的人文、艺术图书，还有不少文化艺术衍生品。做出版策划，就像是给病人开药方，而这个药方不是随便说开就开的。我不追求畅销书，我策划的一本书印数也许不多，也许赚不了什么大钱，但我一样开心，因为做这些书，我得到了作者的认同、读者的尊敬，我想这就够了。

或许正是这种并不多见的经营模式，成就了蜜蜂书店的独特，它对于当今实体书店的生存并不具备广泛的可复制性。图书出版策划能力，不是每个独立书店想具备就具备的，如果独立书店没有太多出版策划经验，非但于主业不利，反倒会影响主业的发展。蜜蜂的核心竞争力，在于其介乎出版策划与书店之间的综合能力，这种综合能力的转换是蜜蜂区别于其他公司或者书店的独特地方。

营造共同的创作空间

傅强

网络社群化背景下，对于书店类的文化产业来说，以实体店为文化载体，聚合人群，在开放的空间内展开交流，将会成为一种时尚的文化生活方式，同时为文化产业的发展提供了一条有利途径。

沟通是人类永恒的诉求，沟通是有价值，能推动人们自身成长和社会进步的交流。“共同学习”是大家在一起去创造生产，这是共同学习的本质，我们时刻要把握这样的体会，让我们持续地追求成功。是提高我们组织学习力、创造集体智慧以及推动社群化组织的有效手段、方法和工具。

比如“世界咖啡”这一学习型组织最重要的交流工具，正是这样一种有效的集体对话方式，已被应用于全世界的各种文化、各种场合，它将人们在一种真诚互利和共同学习的精神下齐聚一堂，通过营造好友们聚在一起喝咖啡聊天的情境和氛围，让背景各异、观念不一，甚至素不相识的人围坐在一起，进行心无挂碍的轻松交流和畅谈，让深藏的思想碰撞出火花，形成集体的智慧。这种方式是非常值得思考和借鉴的。